Om vinen
San Vincenzo 2025 fra Anselmi er en frisk og aromatisk hvidvin fra Veneto, hvor Garganega, Chardonnay og Sauvignon Blanc spiller sammen i en let, livlig og tør stil med masser af drikkeglæde.
Anselmi er et af Venetos mest respekterede hvidvinshuse, og San Vincenzo er producentens signaturvin. Her handler alt om friskhed og præcision - vinen er tør, let til mellemfyldig og båret af sprød frugt frem for tyngde. Den markante syre giver nerve og tempo og holder frugten skarp og fokuseret helt ind i den rene afslutning.
Frugten trækker mod citrus, grønt æble og saftig pære, mens en diskret mandeltone runder den lidt bitre, tørre afslutning fint af. Det er en vin med både lethed og karakter, som aldrig bliver tung.
Den høje syre og lette krop gør San Vincenzo til en oplagt madvin. Den klæder grillet fisk, rejer og calamari, hvor friskheden løfter det sarte, og fungerer lige så godt til lette pastaretter med citron og urter eller en risotto med asparges. Syren skærer også fint igennem milde oste og en klassisk caprese.
Servér den køligt ved 8-10°C, hvor frugten og friskheden står skarpest. Vinen er bedst i sin ungdom og en klassisk indgang til Venetos fine hvidvinstradition.
Producenten
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Climat du Val
Mellemkraftig Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og frisk syre
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Mellemkraftig Premier Cru Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og finesse
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyldig og mineralsk Bandol blanc med citrus, fennikel og saltet afslutning
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyldig og aromatisk Bandol rosé med Mourvèdre-drevet struktur fra Provence.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftig og urtekrydret Bandol rouge med Mourvèdre-drevet dybde
