2023 Spätburgunder - Ingelheim

2023 Spätburgunder - Ingelheim fra AdamsWein er en letfodet rødvin på Pinot Noir, der handler om ren frugtglæde. Her er ingen tung egetræskarakter eller stram struktur - blot en saftig, umiddelbar stil med masser af røde bær og en livlig friskhed, der gør vinen let at skænke til.

Vinen er mellemkraftig med moderat fylde og føles let og ubesværet uden at blive tynd. Den friske syre holder frugten appetitlig, mens tanninerne er bløde og næsten umærkelige. Stilen minder om køligere Pinot Noir - rank, renfrugtig og med god drikkevenlighed. I glasset træder røde kirsebær og hindbær frem sammen med et lille floralt strejf, der løfter frugten.

Til bordet

Den friske syre og lette krop gør vinen oplagt til charcuteri, kylling i lette saucer og svamperisotto. Prøv den også til laks eller ørred, hvor den lyse, saftige frugt komplementerer fiskens fedme uden at overdøve den.

Servér vinen ved 16-18°C - lidt køligere end de fleste rødvine, så friskheden og frugten træder tydeligt frem. Den er klar til at nyde nu.