2023 Spätburgunder - Pares

Spätburgunder Pares fra AdamsWein er en let og saftig Pinot Noir fra Rheinhessen, der viser druen fra sin mest tilgængelige og charmerende side. Her handler det om ren frugt, friskhed og drikkeglæde - en tør rødvin uden tungt fadpræg, bygget til nydelse frem for eftertænksomhed.

Vinen er let i kroppen med en livlig syre, der holder den frisk og appetitlig, mens tanninerne er bløde og diskrete. Det giver en ubesværet mundfølelse, hvor den saftige røde frugt får lov at fylde. Duften er ren og indbydende med røde kirsebær og hindbær og et fint floralt strejf, og smagen følger op med samme klare rødfrugt og en let syrlig kant i afslutningen.

Mad og servering

Den lave tannin og friske syre gør vinen til en fleksibel ledsager til hverdagens retter. Prøv den til charcuteri, lette pastaretter med tomat eller en simpel laksesalat - syren skærer fint gennem det fede og løfter frugten. Den klarer også pizza og blød ost med lethed. Servér den let afkølet ved 14-16 grader, hvor kølingen giver vinen ekstra nerve. Pares er klar til at nyde nu og behøver ingen lagring.