Chateau Giscours

Château Giscours står för rödviner dominerade av Cabernet Sauvignon i klassisk Margauxstil - strukturerade, eleganta och gjorda för lagring. Det handlar om storslagen Bordeaux med finess, friskhet och en fast, förfinad kärna.

Som Troisième Grand Cru Classé håller Giscours en imponerande nivå och är ett äkta klassval för alla som uppskattar strukturerade rödviner med precist hantverk och lång livslängd i källaren.

Château Giscours - klassificerad Margaux med struktur, elegans och lagringspotential

Château Giscours är en historisk egendom i Margaux som gör rödviner dominerade av Cabernet Sauvignon, med struktur, finess och en friskhet som ger dem lång livslängd. Det är klassisk Bordeaux av hög klass.

Stilen är typisk Margaux med fina, förfinade tanniner, aromatisk klarhet och en frisk syrastruktur som håller vinerna i balans. Det är viner byggda för både källare och bord.

Vinerna bygger på Cabernet Sauvignon och Merlot, med mindre inslag av Cabernet Franc och Petit Verdot. Cabernet Sauvignon ger ryggrad och djup, medan de övriga druvorna rundar av uttrycket.

Egendomen ligger i Labarde i södra delen av Margaux och omfattar 160-165 hektar. Sortimentet sträcker sig från själva Château Giscours till en andravin, en Haut-Médoc och en rosé.

Historien bakom Château Giscours

Château Giscours grundades 1552 av Pierre de Lhomme och har sedan dess bytt ägare flera gånger. Jean-Pierre Pescatore investerade från 1847, och Edouard Cruse moderniserade egendomen från 1875.

Efter kriget omorganiserade Nicolas Tari egendomen. År 1995 tog Eric Albada Jelgersma över Giscours och inledde en modernisering som lyfte kvaliteten markant.

I dag drivs egendomen vidare av familjen Albada Jelgersma, med Dennis, Derk och Valérie i ledningen. Alexander van Beek är general manager och daglig ledare, medan Didier Foret som teknisk direktör ansvarar för vinerna.

Vingårdar och jordmån

Vingårdarna ligger 12-21 meter över havet på grus från Garonne, grusig sand, lera och kalksten. Grusjordarna ger god dränering och driver rötterna på djupet, vilket bidrar till koncentration i druvorna.

Vinstockarna har en genomsnittsålder på omkring 35-45 år. Äldre stockar ger vanligtvis lägre skörd och mer koncentrerad frukt, något som märks som ett tätare vin i glaset.

Bland de namngivna parcellerna finns Grand Poujeau, Petit Poujeau, Bel Air och Cantelaude. Vinerna framställs parcellvis, så att varje odlingslott kan hanteras efter sina egna förutsättningar.

Så arbetar Château Giscours i vingård och källare

Odlingen präglas av ett hållbart förhållningssätt med agroekologiska principer. En del av vingårdarna sköts enligt ekologiska principer, och man använder gräsbevuxna gångar mellan raderna för att gynna den biologiska mångfalden.

Skörden sker för hand och kan sträcka sig över omkring fem veckor med flera plockningar. Druvorna skördas parcellvis efter mognad och ålder och sorteras noggrant, så att bara de bästa når källaren.

Från årgång 2018 har konsulten Thomas Duclos bidragit med ökat fokus på renhet, finess och skonsam extraktion. Det har gett vinerna en mer precis stil utan att den klassiska Margauxstrukturen gått förlorad.

I källaren används kall maceration före jäsning och jäsning vid låg temperatur, medan extraktionen styrs genom provsmakning. Vinerna lagras på franska ekfat, vilket ger en rundare textur.

Vad kännetecknar vinerna från Château Giscours?

Vinerna från Giscours domineras vanligtvis av Cabernet Sauvignon och har en fast men fintmaskig tanninstruktur. De är välstrukturerade, med en kärna av mogen frukt och en friskhet som håller balansen.

Tanninerna är fasta men inte hårda och ger en torr, elegant känsla. Stilen är byggd för lagring och utvecklas fint med tiden, men vinerna kan även avnjutas yngre efter dekantering.

Sortimentet omfattar också en Haut-Médoc, som oftast är något lättare och mer lättillgänglig i ung ålder. Den delar samma omsorgsfulla arbetssätt men har en mjukare tanninprofil.

Château Giscours till mat och tillfälle

De strukturerade rödvinerna från Giscours passar utmärkt till mat, där tanniner och frisk syra spelar mot kraftiga och smakrika rätter. Fylligheten och strukturen gör dem till tacksamma följeslagare vid bordet.

Till mogna årgångar fungerar vinerna fint till rätter med mer djup och intensitet, där vinets komplexitet får utrymme att öppna sig. Samtidigt håller friskheten balansen genom hela måltiden.

Château Giscours är ett tryggt val för den som uppskattar klassisk Bordeaux med struktur, friskhet och aromatisk klarhet från en historisk egendom i Margaux.