Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio - friska vita viner och strukturerade röda viner från Irpinia

Feudi di San Gregorio är ett av Campaniens starkaste namn och har sedan 1986 förenat Irpinias lokala druvsorter med ett svalt bergsklimat och vulkanisk jord. Resultatet är viner med en friskhet och ett djup som sällan återfinns i södra Italien.

De vita vinerna är friska och mineralpräglade med en tydlig syrastruktur, medan de röda vinerna på Aglianico är strukturerade, fasta och fatlagrade med god lagringskapacitet. Gemensamt för vinerna är en tydlig områdeskaraktär och en fin balans mellan frukt och syra.

Sortimentet vilar på fyra lokala druvsorter: Aglianico till rött och Fiano, Greco och Falanghina till vitt. Alla fyra har djupa rötter i Campanien och ger viner med tydlig karaktär och ett klart avtryck av platsen.

Producenten håller till i Sorbo Serpico nära Avellino, mitt i det bergiga Irpinia. Området ligger högt, mellan 300 och 700 meter över havet, med ett svalare och mer nederbördsrikt klimat än större delen av södra Italien. Det ger viner med mer syra och mer nerv.

Feudi di San Gregorio ägs av familjen Capaldo via Tenute Capaldo Group, och Antonio Capaldo står i spetsen för producenten. Feudi di San Gregorio utgör hjärtat i en bredare grupp vinhus, men kärnan finns kvar i Irpinia.

Vad kännetecknar vinerna från Feudi di San Gregorio?

De vita vinerna på Fiano och Greco hör till de mest intressanta i hela södra Italien. Fiano ger viner med en mjuk, rund textur och en lång avslutning, medan Greco är stramare med en markant syra som gör vinet särskilt matvänligt.

Falanghina är den lättaste och mest lättillgängliga av de tre vita druvorna. Den ger friska, livfulla viner med ren frukt och ett lätt, öppet uttryck.

De vita vinerna mognar ofta på jästfällning, vilket ger en rundare munkänsla och mer komplexitet utan att fruktens friskhet går förlorad. Det passar Fiano och Greco väl, eftersom båda druvorna har tillräckligt med syra för att bära den extra fyllighet.

De röda vinerna bygger på Aglianico, en av Italiens mest kraftfulla och tanninrika druvor. Aglianico ger viner med fast struktur och en torr känsla i munnen - viner som belönar tid på antingen fat eller flaska, så att tanninerna mjuknar.

De bästa Aglianico-vinerna från Irpinia faller under Taurasi DOCG, Campaniens mest prestigefyllda appellation för rött vin. Taurasi har ofta stor lagringspotential och kan utvecklas under många år.

Irpinia - ett bergsområde med vulkanisk jord

Irpinia skiljer sig markant från resten av Campanien. Medan kustområdena är varma och soliga är Irpinia svalt och bergigt, och vingårdarna ligger utspridda över kullar och sluttningar i små parceller.

Feudi di San Gregorio förfogar över mer än 300 hektar vingårdar fördelade på över 800 parceller. Den stora spridningen gör att producenten kan välja druvor från många lägen och höjder och arbeta med nyanser i stil och mognad.

Jordmånen präglas av vulkanisk jord, lera och kalksten. Den vulkaniska jorden bidrar med en mineralisk karaktär i vinerna, som märks särskilt tydligt i de vita vinerna på Fiano och Greco.

Höjden och det svala klimatet gör att druvorna mognar långsamt. Det bevarar syran och ger viner som inte känns tunga eller övermogna, även när frukten är koncentrerad. Det är en del av förklaringen till Irpinias överraskande friska viner.

Gamla vinstockar och noggrant arbete i vingården

Feudi di San Gregorio arbetar med att bevara gamla irpinska vinstockar. Gamla vinstockar ger ofta lägre skörd, men i gengäld mer koncentrerad frukt med större djup, och det märks i glaset.

Pierpaolo Sirch, producentens agronom, är nära knuten till arbetet i vingården. Han arbetar med skonsam beskärning och en metod som prioriterar vinstockarnas hälsa och livslängd framför högre avkastning.

I vingården satsar producenten på hållbar drift, mekanisk ogräsbekämpning och organisk kompost. Druvorna skördas för hand, vilket möjliggör noggrann sortering så att endast de bästa klasarna används.

Producenten driver också projektet Vigne ad Alberata, där gamla alberata-uppbundna vinstockar återplanteras - en historisk odlingsform där vinstockarna växer upp längs träd. Det bidrar till lokal biologisk mångfald och bevarar en del av Irpinias vinhistoria.

Stilen i Feudi di San Gregorios viner

Sortimentet är brett och sträcker sig från friska, aromatiska vita viner på Fiano, Greco och Falanghina till strukturerade röda viner på Aglianico. De vita vinerna har frisk syra och en tydlig områdeskaraktär, medan de röda bjuder på fyllighet, fast struktur och lagringspotential.

Gemensamt för vinerna är en frisk syra och en tydlig struktur som gör dem matvänliga genom hela sortimentet. Från de lätta, livfulla vita vinerna till de djupa Taurasi-vinerna visar Feudi di San Gregorio bredden i Irpinias lokala druvsorter.

Feudi di San Gregorio och Campaniens vinhistoria

Campanien har en av Italiens äldsta vintraditioner, men regionen förbisågs länge till förmån för Toscana, Piemonte och Veneto. Feudi di San Gregorio har haft en central roll i att lyfta fram Irpinias viner.

Genom åren har producenten samarbetat med erkända vinkonsulter som Luigi Moio och Riccardo Cotarella, vilka båda bidragit till att förfina stilen. Idag står producenten på egna ben med en tydlig identitet, förankrad i lokala druvor och irpinsk terroir.

Feudi di San Gregorio är en utmärkt utgångspunkt för att utforska Campaniens viner. De vita vinerna visar vad Fiano och Greco kan åstadkomma i rätt klimat, de röda visar Aglianicos kraft och djup, och hela sortimentet är gjort med tydligt hantverk och klar områdeskaraktär.