2019 Château Malartic-Lagravière Rouge

Det här är en seriös röd Bordeaux från Pessac-Léognan, där mörk frukt, fasta tanniner och kryddig ceder möts i ett vin gjort för mat och lagring.

Vinet kommer från Château Malartic-Lagravière i Pessac-Léognan, ett av Graves klassificerade slott. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot förenas här i en klassisk Bordeauxstil med tyngd och precision.

Styrkan ligger i balansen mellan mogen frukt och fast struktur. Resultatet är ett kraftfullt vin som aldrig känns tungt.

Smak och struktur

Doften är djup och kryddig med björnbär, svarta vinbär och hallon, följt av ceder, viol, lakrits och en lätt ton av skogsmark.

På gommen är vinet medelfylligt till fylligt, med fasta tanniner, frisk syra och en kärna av mörka bär, svarta körsbär och blodapelsin.

Tanninerna ger ett torrt och greppande intryck som lyfter frukten och leder vidare till ett långt avslut med lakrits, ceder och mörk choklad.

Mat och servering

De fasta tanninerna och den friska syran gör vinet väl lämpat för smakrika rätter. Servera det till oxfilé, lammstek eller en fin entrecôte med rödvinssås.

Tanninerna möter fett och stekyta på ett fint sätt, medan frukten skapar balans till kryddiga rätter och lagrade ostar.

Servera vinet vid 16–18 grader och dekantera det gärna en timme, så att tanninerna mjuknar och frukten öppnar sig.

Lagring och utveckling

Vinet har redan nått en fin drickmognad, men strukturen ger utrymme för fortsatt utveckling. Efter några år i källaren mjuknar tanninerna ytterligare, samtidigt som de kryddiga tonerna av ceder och skogsmark framträder tydligare.

Det är ett klassiskt matvin och ett gediget val för den som söker genuin Pessac-Léognan med både nerv och lagringspotential.