Domaine du Vieux Télégraphe

Domaine du Vieux Télégraphe - kraftfuld Châteauneuf-du-Pape fra Famille Brunier

Domaine du Vieux Télégraphe leverer kraftfulde, strukturerede vine i klassisk Châteauneuf-du-Pape-stil fra det berømte La Crau-plateau, og Famille Brunier har finpudset håndværket i over 130 år.

Sortimentet rummer både rødvin og hvidvin. Rødvinene bygger på Grenache Noir, Mourvèdre og Syrah fra vinstokke med en gennemsnitsalder omkring 70 år, mens hvidvinene hviler på Clairette, Grenache Blanc, Roussanne og Bourboulenc.

Stilen er klassisk Châteauneuf-du-Pape med fylde, fast struktur og markante tanniner. Et mineralpræget udtryk og en tydelig lagringskapacitet gør vinene værd at gemme.

Domænet ligger i Bédarrides i det sydlige Rhônedal og er ejet og drevet af Famille Brunier. Ud over Châteauneuf-du-Pape AOC laver familien også vine under IGP Vaucluse og AOC Ventoux.

Historien bag Domaine du Vieux Télégraphe

Familiehistorien begyndte i 1891, da Henri Brunier gav parceller på La Crau til Hippolyte Brunier. Hippolyte plantede de første vinstokke, og Jules Brunier gav senere produktionen navnet Vieux Télégraphe.

Efter Anden Verdenskrig genopbyggede Henri Brunier II domænet og formede den stil, der kendetegner Vieux Télégraphe i dag. I begyndelsen af 1980'erne overtog femte generation ved Daniel og Frédéric Brunier.

I dag har sjette generation centrale roller. Nicolas Brunier står for vinfremstillingen, Edouard Brunier har ansvar for markerne i Châteauneuf-du-Pape, og Manon Brunier varetager salget på hjemmemarkedet. Daniel og Frédéric konsulteres fortsat ved blends.

La Crau og markerne bag vinene

Domænets vigtigste mark er La Crau - et plateau i Châteauneuf-du-Pape kendt for sine store, runde flodsten kaldet galets roulés. Stenene lagrer dagens varme og afgiver den langsomt om natten, så druerne modner jævnt.

Under stenene ligger lag af ler, sand, kalksten og molasse. Leret holder på fugt i tørre perioder, mens kalkstenen bidrager til en fastere og friskere fornemmelse. Markerne ligger 100-120 meter over havet i middelhavsklima.

Ud over La Crau omfatter domænet også Piedlong samt parcellerne Pignan og La Roquète. Tilsammen dækker markerne 120 hektar, og de gamle vinstokke giver koncentreret frugt med naturlig dybde.

Sådan smager vinene fra Domaine du Vieux Télégraphe

Rødvinene er fyldige og strukturerede med markante, men velintegrerede tanniner. Grenache Noir, Mourvèdre og Syrah giver varme, dybde og krydret karakter, mens et mineralpræget udtryk løfter helheden.

Når vinene er unge, kan de føles faste og stramme i munden. Med lagring bliver teksturen blødere og mere sammenhængende, og det er vine, der udvikler sig over mange år.

Lagringen foregår på store egetræsfade, der runder vinens kanter uden at dominere. Fadene lader den modne frugt og markens præg stå i forgrunden, så resultatet føles kraftfuldt, men aldrig overdrevet.

Hvidvinene er friske og balancerede med en sprød syre og en ren afslutning. Den friske stil gør dem velegnede som aperitif eller til lettere retter.

Markarbejde og tilgang i vinmarken

Famille Brunier arbejder efter økologisk inspirerede og bæredygtige principper i markerne. Det betyder organisk gødning, traditionel pløjning og tørdyrkning uden kunstvanding. Afknopning, grøn høst og løvarbejde udføres manuelt og tilpasses den enkelte parcel.

Forvirringsteknik mod skadedyr har været brugt siden 1997. Målet er at begrænse ekstern påvirkning og holde vinmarkerne sunde med så få indgreb som muligt.

Høsten foregår i hånden med sortering af druerne, så kun sunde og modne druer kommer i tanken. Vinfremstillingen er traditionel og tilpasses årgangen, og der gribes kun ind, når det er nødvendigt.

Domaine du Vieux Télégraphe til mad og anledning

Rødvinenes faste struktur, fylde og markante tanniner gør dem oplagte til kraftig mad og retter med dybde og fedme. De har kræfterne til at følge både varme og krydrede kødretter.

Modne årgange med blødere tannin fungerer også fint til retter med umami og god fedme. Her møder vinens dybde og varme maden i øjenhøjde.

Hvidvinene passer med deres friske syre og rene frugt godt til lettere retter, og de fungerer også som aperitif på en varm aften.

Stilen i Vieux Télégraphes vine

Sortimentet spænder fra de koncentrerede Châteauneuf-du-Pape-vine til lettere vine under IGP Vaucluse og AOC Ventoux. Rødvinene er fyldige og strukturerede med lagringspotentiale, mens hvidvinene er friske og balancerede.

Gennem hele porteføljen mærker man den samme rolige faglighed og respekt for markerne på La Crau. Det er vine med tydeligt områdepræg og et håndværk, der sidder lige i skabet.

Domaine du Vieux Télégraphe er et sikkert og stærkt valg fra Châteauneuf-du-Pape - en producent, der leverer klasse og karakter i flasken år efter år.