2023 Mercurey 1. Cru - Clos des Ruelles - MONOPOLE

En fokuseret Premier Cru Mercurey fra Château de Chamireys monopolmark Clos des Ruelles - med rank rød frugt, diskret krydderi og en jordet dybde, der gør den til en oplagt madvin.

2023 Mercurey 1. Cru Clos des Ruelles viser Pinot Noir fra Côte Chalonnaise i en stil, der er både tilgængelig og seriøs. Monopolmarken tilhører udelukkende Château de Chamirey, og det mærkes som en vin med tydelig identitet og retning.

Duft og smag

Duften byder på røde kirsebær, hindbær og jordbær med et strejf af viol og kryddernellike. Underneden ligger en jordet, skovbundsagtig tone, der giver næse og dybde.

I munden er vinen mellemkraftig med saftig frugt af røde kirsebær, hindbær og tranebær. Granatæble og diskret krydderi supplerer uden at tage over.

Syren er rank og livlig, og den holder vinen frisk fra start til slut. Tanninen er moderat og fintkornet - den giver struktur uden at stramme op.

Ved bordet

Den ranke syre og moderate tannin gør vinen til en naturlig følgesvend til kylling, kalv og and. Prøv den til en klassisk coq au vin eller en stegt and med svampe.

Den jordede undertone spiller også fint sammen med retter med svampe, linser eller bagte rodfrugter. Her komplementerer vinens krydderi og friskhed rettens dybde.

Servering og perspektiv

Servér den ved 16-18 grader. Giv den gerne lidt tid i glasset, så frugten folder sig ud og krydderiet træder tydeligere frem.

Clos des Ruelles 2023 er en vin, der fungerer fint allerede nu, men som også har struktur til et par års udvikling i kælderen. En velplaceret Premier Cru til den, der søger rød Bourgogne med karakter og brugbarhed.