2022 Barolo - Le Rocche de Falletto

Le Rocche del Falletto 2022 från Bruno Giacosa visar Barolo från sin mest koncentrerade och kompromisslösa sida – med markerade tanniner, djup frukt och en lagringspotential som belönar tålamod.

Bruno Giacosa är en av Piemontes mest ansedda producenter, och Le Rocche del Falletto i Serralunga d'Alba hör till husets viktigaste vingårdslägen. Nebbiolo härifrån ger viner med fast struktur, koncentrerad frukt och en intensitet som skiljer dem från mjukare Barolostilar.

Doft och smak

Doften inleds med röda körsbär, hallon och rosor, följt av viol, lakrits samt karaktäristiska toner av tjära och apelsinskal. Det är en klassisk Nebbiolodoft med både fruktintensitet och aromatiskt djup.

På gommen är vinet kraftfullt och strukturerat, med tydliga och fasta tanniner. Smaken präglas av körsbär, granatäpple och lakrits, tillsammans med tobak, torkade örter och en lätt bitter ton av apelsinskal som bidrar med längd och komplexitet.

Den höga syran håller vinet stramt trots den betydande fylligheten. Det tar plats i munnen utan att någonsin upplevas som tungt eller diffust.

Till maten

Tanninerna och syran gör vinet till en utmärkt partner till smakrika kötträtter. Bräserat nötkött, viltgryta med svamp eller en bit lagrad parmesan är klassiska val.

Även tryffelrätter och svamprisotto passar fint, eftersom vinets struktur och jordiga toner kompletterar de intensiva smakerna.

Servering och utveckling

Servera vid 16–18 grader och låt vinet få gott om tid i en stor karaff. Årgången är 2022 och har många år framför sig. De markerade tanninerna kommer att mjukna med lagring, medan vinets komplexitet utvecklas under de kommande 10–20 åren.

Den som vill dricka vinet nu bör ge det minst en timme i karaff för att det ska öppna sig. Tålamod lönar sig dock – Le Rocche del Falletto är en Barolo som växer med tiden.