2023 Bellamarsilia - DOC Morellino di Scansano - magnum - Magnum

Her får man en saftig og ligefrem Sangiovese fra den varme kyst i det sydlige Toscana, hvor frugten bliver rund og tilgængelig uden at tabe friskheden.

Morellino di Scansano er navnet på Sangiovese i dette kystnære hjørne af Maremma. Det varmere klima giver en blødere og mere frugtdrevet stil end i det indre Toscana, og det mærker man tydeligt i glasset.

Resultatet er en rødvin, der er let at gå til, men stadig har den krydrede kant og den friske syre, som gør Sangiovese til så god en madvin.

Smag og struktur

Duften er åben med kirsebær, røde ribs og blommer, krydret op af violer, friske urter og et strejf sort peber.

I munden er den tør og frugtrig med kirsebær og surkirsebær i spidsen. Syren er livlig og holder vinen frisk, mens tanninerne er bløde og afrundede.

Med sine 14 % er den mellemkraftig i fylden, men den friske afslutning gør den nem at drikke flere glas af. Styrken ligger i balancen mellem saftig frugt og en krydret, madvenlig kerne.

Mad og servering

Den livlige syre og de bløde tanniner gør vinen oplagt til tomatbaserede retter. Prøv den til pasta med ragù, lasagne eller en pizza med salami.

Den klarer sig også fint til grillede pølser, braiserede kødretter og lagret pecorino, hvor frugten balancerer saltet i osten.

Servér den ved 16-18 grader. En magnum holder vinen frisk længere og er velvalgt til bordet, når der er flere gæster.

Vinen er klar at drikke nu og de kommende par år, hvor den saftige frugt står bedst. En velskruet hverdagsvin fra Poggio Argentiera, der leverer ærlig drikkeglæde til maden.