Champagne Brut - Concordia

Concordia fra Champagne Barons de Rothschild er en tør og forfriskende champagne, hvor Chardonnays elegance møder Pinot Noirs fylde i en livlig, velbalanceret stil. Det er en champagne med retning og nerve - frisk, præcis og let at holde af.

Chardonnay giver den sprøde citrus og friskhed, mens Pinot Noir tilfører krop og lidt mere dybde. Med en dosage på kun 6 g/L holdes stilen knastør og præcis, uden at vinen mister sin runde, indbydende karakter. Syren er markant og giver både længde og spænding, mens de fine, vedvarende bobler gør mundfølelsen let til mellemkraftig - aldrig tung, men med fylde nok til at føles gennemarbejdet.

Smag og stil

Frugten trækker mod grønne æbler, citron og pære, mens et diskret strejf af brioche og mandel lægger et cremet lag i baggrunden. Det giver en champagne, der er både sprød og forførende.

Servering og mad

Servér den køligt ved 6-8 grader. Den er en oplagt aperitif, hvor friskhed og perlage får lov at stå i centrum, men den klarer sig lige så flot ved bordet. Den friske syre skærer fint gennem fedme og gør den ideel til østers, sashimi, lette fiskeretter og blødskaldyr. Concordia viser Rothschild-husets sans for ren, frugtdrevet stil - en elegant flaske til både fest og hverdagens finere øjeblikke.