2023 Chateauneuf du Pape - Telegramme

Télégramme er den vin, der bringer Vieux Télégraphes klassiske Châteauneuf-du-Pape-stil ned i et mere tilgængeligt format - fyldig, krydret og klar til at drikke nu.

Her får man en vin med mørk bærfrugt, provencalske urter og en varm, rund krop, der viser præcis, hvad den sydlige Rhônedal kan, når Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault spiller sammen. Télégramme er lavet som en mere umiddelbar udgave af domænets store vin, men kvaliteten er tydelig i hvert glas.

Smag og struktur

Duften åbner med hindbær, sorte kirsebær og brombær, fulgt af timian, rosmarin og et strejf af hvid peber. Det er en næse, der minder om garrigue - den vilde, urtekrydrede vegetation i det sydfranske landskab.

I munden er vinen fyldig og varm med saftig blommefrugt, lakrids og peber. Tanninerne er til stede, men afrundede, og syren holder vinen i balance trods den generøse krop. Afslutningen er lang med et krydret, let varmt aftryk.

Til bordet

Fylden og de krydrede noter gør Télégramme til en oplagt vin til grillet lam med rosmarin, en langsomt braiseret oksegryde eller en kraftig ratatouille. Vinens varme og runde tanniner komplementerer også modne oste som comté eller tomme de Savoie.

Servering og drikkevindue

Servér den ved 16-18 grader. Vinen er klar til at drikke nu, men kan med fordel stå et par år og udvikle mere dybde. Giv den gerne en halv times luft i karaflen, så frugten og urterne folder sig bedst muligt ud.