2025 Ciliegiolo - DOC Maremma

Her får man en saftig og letdrikkelig toscansk rødvin, hvor frisk kirsebærfrugt og bløde tanniner gør den til en oplagt makker til hverdagens italienske retter.

Ciliegiolo fra Poggio Argentiera er lavet på druen af samme navn, der har kirsebær indbygget i selve sit navn. Druen trives i det varme, kystnære Maremma i det sydlige Toscana, og her bliver det til en vin med moden, men frisk frugt.

Det er en mellemkraftig rødvin med lav tyngde og et saftigt udtryk. Netop derfor er den nem at skænke til mange forskellige måltider, uden at den tager magten fra maden.

Frisk frugt og blød struktur

I glasset dufter den frugtdrevet af røde kirsebær, jordbær og hindbær. Det er en ligefrem og indbydende stil uden tunge fadnoter.

Smagen er tør og saftig med de samme røde bær. Den friske syre giver liv og drikkelyst, mens de bløde tanniner holder vinen rund og let tilgængelig.

En let bitter kant i afslutningen giver vinen et italiensk præg, der klæder den til bordet. Det er den detalje, der gør vinen mere interessant end en ren frugtbombe.

Smidig madvin til italiensk køkken

Den friske syre gør vinen oplagt til tomatbaserede retter som pasta med kødsauce, pizza eller lasagne. Syren skærer gennem tomat og fedme og holder munden frisk.

De bløde tanniner gør den også god til lysere kød som kylling, kalkun og grillede grøntsager. Prøv den til en simpel pasta med salsiccia eller en tallerken antipasti.

Servering og stil

Server vinen ved 16-18 grader. En let afkøling fremhæver den friske frugt og gør den endnu mere forfriskende.

Det er en vin til at nyde ung, mens frugten står sprødt og saftigt. Her får man en ukompliceret og ærlig toscaner, der leverer masser af drikkeglæde til prisen.