2024 Clos Saint Denis Grand Cru

Det här är ett av Bourgognes mest finessrika rödviner, där en silkeslen struktur och saftig röd frukt förenas med det djup som bara en Grand Cru från Morey-Saint-Denis kan ge.

Clos Saint Denis Grand Cru från Domaine Coquard Loison Fleurot är en medelfyllig Pinot Noir där finess står i centrum snarare än kraft. Druvorna kommer från en av de mest ansedda vingårdarna i Morey-Saint-Denis, vilket märks i vinets klarhet och harmoniska helhet.

Vinets styrka ligger i balansen mellan frukt, friskhet och en mjuk men väldefinierad tanninstruktur.

Smakprofil med djup och klarhet

Doften är öppen och nyanserad med hallon, jordgubbar och röda körsbär. Därtill kommer viol, rosenblad och en antydan till skogsmark, som ger djup utan att tynga ner helheten.

På gommen är vinet torrt och elegant med saftig röd frukt, röda vinbär och nyanser av svartpeppar och kryddnejlika. Den friska syran ger frukten spänst och liv.

Tanninerna är mjuka och väl mogna. De ger stadga utan att strama, vilket resulterar i ett vin med både finess och struktur för lagring.

Mat och vin i kombination

Den friska syran och de mjuka tanninerna gör vinet till ett utmärkt val till anka, pärlhöna och kalvfilé. Frukten möter köttets fyllighet utan att överröstas.

Vinet passar även fint till rätter med svamp och tryffel, där tonerna av skogsmark samspelar med de jordiga smakerna.

Servering och utveckling

Servera vid 16–18 °C, gärna i ett stort glas som ger doftens alla detaljer utrymme.

Vinet kan avnjutas ungt för sin saftiga frukt, men har struktur och balans nog att utvecklas under många år i källaren.