2024 Colli Tortonesi Timorasso DOC Bianco - Derthona
Fyldig og tør piemontesisk hvidvin med citrus, fersken og mandel. Timorasso fra Colli Tortonesi med markant syre og fin dybde - en hvid med karakter.
Læs mere
Vælg helt frit – køb fra én flaske
Bedste pris fra første flaske.
559 kr pr. flaske
Levering på 2-4 hverdage
Svensk alkoholafgift og moms er inkluderet
Duft noter
Duft af citrus, æble og pære med fersken, blomster og et let mandelpræg.
Smage noter
Type vinHvidvin
Årgang2024
Størrelse75 cl
Alkohol %13,5 %
LandItaliensk vin
RegionPiemonte
DistriktColli Tortonesi
Serverings temp.10-12°C
ProducentCordero Mario
SKU21503
DruerTimorasso
Om vinen
Fyldig piemontesisk hvidvin med citrus, stenfrugt og et fint mandeltouch
Derthona fra Cordero Mario er en fyldig, tør hvidvin fra Colli Tortonesi i Piemonte - lavet på Timorasso, en drue der giver hvidvin med usædvanlig dybde, frisk syre og en karakteristisk mandelafslutning.
Timorasso er en af Piemontes mest spændende hvide druer. Den trives i bakkerne omkring Tortona, hvor den giver vine med både fylde og nerve. Derthona er det lokale navn for stilen, og denne 2024-årgang viser tydeligt, hvorfor druen har fået en renæssance.
Smag og struktur
I næsen møder man citron, grønt æble og moden pære sammen med gul fersken, akacieblomst og et diskret kamille- og mandelpræg. Det giver en duft, der er både frisk og indbydende.
Smagen er tør og fyldig med en markant syre, der holder vinen rank og livlig. Citrus og stenfrugt bærer midten, mens et let præg af citronskal og mandel giver dybde i afslutningen.
Med 13,5% alkohol har vinen krop nok til at stå op mod kraftigere retter, men syren sørger for, at den aldrig virker tung.
Gastronomisk anvendelse
Fyldige hvidvine med frisk syre er oplagte til mad. Derthona fungerer godt til grillet kylling med urter, pasta med flødebaseret sauce eller risotto med svampe.
Den har også styrke nok til hvid fisk i smørbaseret sauce, kalvevitello tonnato eller en blød, mild ost. Syren skærer fint igennem fedme og cremede teksturer.
Servering
Servér den ved 10-12 grader. Giv den gerne ti minutter i glasset, så de mere komplekse noter af mandel og kamille får plads til at folde sig ud.
Producenten
