2023 Cote de Brouilly

2023 Côte de Brouilly fra Potel Aviron er en saftig og velstruktureret Gamay med moden kirsebærfrugt, frisk syre og et fint krydret præg - en vin, der viser, hvad Beaujolais kan på sit bedste.

Côte de Brouilly er en af de ti cru-appellationer i Beaujolais og ligger på de stejle skråninger af Mont Brouilly. De vulkanske jorde giver Gamay-druerne en fastere struktur og mere dybde end mange andre vine fra området.

Det mærker man tydeligt i denne vin. Her er der mere rygrad og koncentration end i en enkel Beaujolais-Villages, men uden at vinen bliver tung eller mættet.

Smag og struktur

Duften byder på røde kirsebær og hindbær blandet med mørkere toner af brombær og blomme. Dertil kommer et strejf af viol og hvid peber, der giver næsen et krydret løft.

I munden er vinen tør og mellemkraftig med en saftig kerne af kirsebær og hindbær. Syren er livlig og holder vinen frisk, mens tanninerne er bløde nok til, at vinen er nem at drikke allerede nu.

Afslutningen har et let pebret præg og en ren frugtethed, der gør vinen appetitlig og indbydende.

Mad og servering

Den friske syre og de bløde tanniner gør vinen til en oplagt madvin. Prøv den til charcuteri, grillet kylling med urter eller en enkel pasta med tomatsauce.

Den fungerer også fint til mildere oste og til retter med svampe, hvor frugtigheden komplementerer de jordede smage.

Server den ved 16-18 grader. En let afkøling fremhæver frugtens friskhed og gør vinen endnu mere livlig i glasset.

2023 Côte de Brouilly fra Potel Aviron er klar til at drikke nu og de næste par år. En vin, der minder om, at god Gamay fra de rigtige skråninger kan byde på både charme og substans.