2023 Mauro - Terreus

Terreus fra Bodegas Mauro er en kraftfuld og koncentreret Tempranillo fra Tudela de Duero, hvor mørk frugt, fast tanninstruktur og stor dybde spiller sammen i en vin med seriøst format. Det er en rødvin med tyngde og karakter, men altid holdt i balance.

Bodegas Mauro hører til blandt de mest respekterede navne i Castilla y León, og Terreus er husets topvin. 2023-årgangen viser tydeligt kombinationen af råstyrke og kontrol - vinen er intens og fyldig, men frugtens koncentration og de faste tanniner giver den både rygrad og holdbarhed.

Smag og stil

Med sine 14,5 % alkohol har vinen varme og fylde, uden at virke tung. Den er tør og kraftig med mørk frugt, et strejf lakrids og fine toner af kakao og cedertræ, der løfter det hele. Tanninerne er markante og giver en lang, struktureret afslutning.

Til bordet

Terreus er skabt til kraftig mad. Grillet oksekød, langtidsstegt lam med rosmarin eller en veltilberedt entrecôte er oplagte følgesvende, hvor tanninerne skærer flot igennem det fede og saftige kød. Retter med mørke saucer, svampe eller modne oste fungerer også fint.

Servering

Servér vinen ved 16-18 grader, og giv den gerne en times luft i karaffel, så tanninerne får tid til at åbne sig. Den kan nydes nu med dekantering, men har også fint potentiale til at udvikle sig over de kommende år.