2024 Riesling - Steinreich Trittenheimer trocken

Her får man en tør Mosel-Riesling med knivskarp syre, sprød citrusfrugt og en mineralsk kerne, der giver vinen retning og nerve fra første slurk til sidste dråbe.

2024 Riesling Steinreich Trittenheimer trocken fra Weingut Ansgar Clüsserath er bygget på det, Mosel gør bedst: Riesling med lav alkohol, høj intensitet og en syre, der holder vinen rank og livlig. Trittenheims skiferjorde giver et stenpræget aftryk, som løfter frugten uden at tynge den.

Smag og struktur

Duften byder på grønne æbler, citron og lime med et strejf af hvid fersken og abrikos. Underneden ligger et diskret præg af våd sten, som giver dybde til den ellers lyse og friske profil.

I munden er vinen slank og tør med en syre, der skærer rent igennem. Grapefrugt og grønne æbler dominerer, mens fersken giver en antydning af blødhed. Afslutningen er stenpræget og langstrakt med en tørhed, der inviterer til næste bid mad.

Gastronomisk anvendelse

Den høje syre og slanke krop gør vinen til en oplagt partner til fisk og skaldyr. Prøv den til dampet pighvar med citronsmør, en frisk ceviche eller klassiske moules marinières.

Den fungerer også fint til let asiatisk køkken - fx vietnamesiske forårsruller eller sushi - hvor friskheden komplementerer de rene, lette smage.

Servering og perspektiv

Servér den ved 8-10 grader for at få det bedste ud af syren og frugtintensiteten. Med kun 11% alkohol er den let og ubesværet - en vin man kan skænke et ekstra glas af uden at tabe fokus.

Vinen er klar til at drikke nu, men den mineralske rygrad giver den potentiale til at udvikle sig over de næste par år, hvis man foretrækker en mere afrundet stil.