2013 Rioja - Gran Reserva

Her får man en klassisk lagret Rioja, hvor mange års modning har givet moden frugt, blødt tannin og krydrede fadnoter i et samlet og drikkeklart udtryk.

Finca Nueva Gran Reserva er lavet på Tempranillo og hører til den klassiske spanske stil, hvor lang lagring på fad og flaske får lov at forme vinen. Resultatet er en rødvin, der allerede nu viser den modne, afrundede karakter, man betaler for i en Gran Reserva.

Styrken ligger i samspillet mellem moden frugt og de lagrede toner, som kun kommer med tid. Netop derfor er den interessant: man får en færdigudviklet Rioja uden selv at skulle vente på den.

Smag og struktur

Duften er moden med kirsebær og blommer samt tydelige noter af cedertræ, tobak, læder, vanilje og lakrids fra fadlagringen.

Smagen er tør og fyldig med kirsebær, blommer og brombær. Den friske syre holder frugten livlig, mens tanninerne er faldet til ro og giver en fast, men blød fornemmelse i munden.

Med 14 % alkohol er den mellemkraftig til kraftig i stilen, men bygget med balance, så fadpræget aldrig tager over. Det er en vin med både fylde og drikkelighed.

Mad og servering

Syren og de modne tanniner gør den til en oplagt madvin. Den klarer både fedme og krydderi uden at miste friskhed.

Servér den til lammekølle med rosmarin, grillet oksekød, chorizo eller modne, lagrede oste. De krydrede fadnoter komplementerer røgede og grillede retter særligt godt.

Skænk den ved cirka 17-18 grader, og giv den gerne en halv times luft. Vinen drikkes godt nu, men har struktur til flere år endnu i kælderen.