2023 Saint Amour

Saint-Amour 2023 fra Potel Aviron er en saftigt frugtdrevet Beaujolais med blomsterduft, bløde tanniner og en livlig friskhed, der gør den svær at sætte fra sig.

Saint-Amour er et af Beaujolais' ti cru-områder, og vinene herfra har typisk en lidt blødere og mere charmerende stil end de mest kraftfulde naboer. Her mærker man det tydeligt. Vinen er bygget på Gamay og rammer en mellemkraftig balance, hvor frugten får lov at fylde uden at blive tung.

Duft og smag

Duften byder på røde kirsebær, hindbær og jordbær med indslag af violer og pæoner. Et let strejf af hvid peber giver et diskret krydret løft i baggrunden.

I munden er vinen saftig og letfodet med tydelig kirsebær- og hindbærfrugt. Blommer giver lidt ekstra dybde, mens den friske syre holder vinen livlig og appetitlig. Tanninerne er bløde og ukomplicerede - de giver form uden at stramme op.

Mad og servering

Frisk syre og bløde tanniner gør vinen til en naturlig partner til charcuteri, kylling i rødvinssauce og milde oste. Den fungerer også fint til en enkel pasta med tomatsauce eller en grillet pølseret.

Servér den ved 16-18 grader. En let afkøling fremhæver frugten og friskheden og giver vinen endnu mere drikkevenlighed. Saint-Amour 2023 er klar til at drikke nu og behøver ikke lagring.