TedeschiPå tilbud: SPAR 30%
2023 Valpolicella Superiore Ripassa - Capitel San Rocco
Fyldig og krydret ripasso med mørk frugt, bløde tanniner og en varm, koncentreret afslutning fra Valpolicella.
Læs mere
På tilbudDu sparer 30%
Vælg helt frit – køb fra én flaske
Bedste pris fra første flaske.
420 kr
294 kr pr. flaske
Levering på 2-4 hverdage
Svensk alkoholafgift og moms er inkluderet
Duft noter
Duft af kirsebær, blommer og mørke bær med strejf af rosiner, kanel og vanilje.
Smage noter
Type vinRødvin
Årgang2023
Størrelse75 cl
Alkohol %14,5 %
LandItaliensk vin
RegionVeneto
Sub RegionValpolicella
DistriktValpolicella
Serverings temp.16-18°C
ProducentTedeschi
SKU21543
DruerCorvina, Corvinone, Rondinella
Om vinen
Kraftfuld ripasso med dybde og krydderi - et skridt på vejen mod Amarone
2023 Valpolicella Superiore Ripassa Capitel San Rocco fra Tedeschi er en fyldig italiensk rødvin, der samler alt det, ripasso-stilen er elsket for: mørk, koncentreret frugt, krydret dybde og en blød, varm mundfølelse. Den er lavet på de klassiske Valpolicella-druer Corvina, Corvinone og Rondinella.
Det særlige ligger i ripasso-metoden, hvor vinen efter sin første gæring lægges på de tørrede drueskaller fra Amarone-produktionen. Det giver ekstra farve, fylde og krydret intensitet - og placerer vinen et sted mellem en klassisk Valpolicella og en Amarone. Smagen er tør og fyldig med tydelig frugtkoncentration, hvor mørke bær og blommer møder et varmt krydderi. Tanninerne er bløde og afrundede, mens en frisk syre holder vinen i balance, så de 14,5% alkohol mærkes som varme frem for tyngde.
Mad og servering
Den fyldige stil og de bløde tanniner gør vinen til en oplagt partner til braiseret oksekød, vildtgryder, lasagne eller langtidsstegt lam med rosmarin og hvidløg, hvor kraften i maden matcher vinens intensitet. Modne oste som parmesan eller taleggio spiller også flot op til den krydrede frugt.
Server den ved 16-18°C, og giv den gerne en halv times tid i karaffel, så frugt og krydderi folder sig ud. Den drikkes med stort udbytte nu, men har også potentiale til et par års udvikling.
Producenten
