Chateau Clinet

Chateau Clinet - tiivistä Pomerolia Merlot'sta ja vahvasta rakenteesta

Chateau Clinet on perheomisteinen pomerolilaistila, jolla on takanaan yli 400 vuoden historia. Tila valmistaa vanhoista Merlot-köynnöksistä ja rautapitoisesta maaperästä oikean rannan rakenteikkaimpia ja parhaiten kestäviä punaviinejä.

Tila sijaitsee keskellä Pomerolia Bordeaux'n oikealla rannalla. Täällä Merlot muodostaa perustan, jota Cabernet Sauvignon täydentää, ja viineissä yhdistyvät tiivis, kypsä hedelmäisyys, jämäkkä tanniinirakenne sekä raikas ryhti.

Asiakkaalle tämä tarkoittaa punaviinejä, joissa on sekä täyteläisyyttä että suoraa selkärankaa. Tämä on Pomerolia voimalla ja tasapainolla - viinejä, jotka palkitsevat kärsivällisyyden mutta avautuvat myös illalliselle, kun ne karahvoidaan huolella.

Mikä tekee Chateau Clinet'n viineistä tunnistettavia?

Tyyli on Merlot-vetoinen ja sitä täydentää Cabernet Sauvignon. Merlot tuo täyteläisyyttä ja pehmeän ytimen, kun taas Cabernet Sauvignon antaa rakennetta, jämäkkyyttä ja lisää kypsytyspotentiaalia.

Tanniinit ovat selkeät mutta hyvin sulautuneet, ja ne luovat jämäkän suutuntuman, joka sitoo viinin yhteen. Samalla raikkaus estää viiniä vaikuttamasta raskaalta.

Viineissä on painoa menettämättä tasapainoa. Juuri kypsän hedelmän, lujan rakenteen ja taustalla kulkevan raikkauden vuoropuhelu tekee Chateau Clinet'stä tunnistettavan vuosikerrasta toiseen.

Laborden suku ja tie tähän päivään

Chateau Clinet perustettiin vuonna 1595, mutta nykyisen hahmonsa tila on saanut Laborden suvun käsissä. Jean-Louis Laborde otti tilan haltuunsa 1990-luvun lopulla ja loi perustan uudelle aikakaudelle.

Nykyään tilaa johtaa omistajana ja vastaavana viininvalmistajana Ronan Laborde, ja myynti- sekä markkinointijohtajana toimii Monique Bailly-Laborde. Ronan Laborde on jättänyt selvän jälkensä painottamalla raikkautta, tarkkuutta ja hellävaraista käsittelyä viinitarhalta kellariin.

Ronan Laborde toimi lisäksi Union des Grands Crus de Bordeaux'n puheenjohtajana vuosina 2019-2025 - tehtävä, joka korostaa suvun asemaa Bordeaux'ssa.

Pomerolin terroir ja rautapitoinen pohjamaa

Chateau Clinet'n viinitarhat sijaitsevat Pomerolissa noin 35-40 metriä merenpinnan yläpuolella, muun muassa La Grand Vigne -palstalla. Maaperä on soran, saven, hiekan ja rautapitoisen pohjamaan yhdistelmä, joka on tyypillistä appellaation parhaille osille.

Savi pidättää kosteutta kuivina kausina, kun taas sora takaa hyvän vedenläpäisyn. Rautapitoinen pohjamaa antaa viineille osansa niiden syvyydestä ja luonteesta.

Köynnökset ovat keskimäärin 40-50 vuoden ikäisiä. Vanhemmilla köynnöksillä on syvemmät juuret, ja ne tuottavat tyypillisesti tiiviimpää ja syvempää hedelmää ilman, että sato kasvaa suureksi.

Mereinen ilmasto leutoine talvineen ja lämpimine kesineen antaa Merlot'n kypsyä täyteen mittaansa. Tilan 11,5 hehtaarilta pullotetaan kaikkiaan noin 40 000-50 000 pulloa vuodessa.

Kestävää viinitarhatyötä

Chateau Clinet'llä viinitarhoja hoidetaan kestävän kehityksen periaattein, ja tilalla on HVE-tason 3 sertifiointi. Vuodesta 2020 lähtien tila on lisäksi siirtynyt vaiheittain luomuviljelyyn.

Viinitarhassa rikkakasveja torjutaan mekaanisesti, ja rivien väleissä käytetään kate- ja nurmikasveja. Köynnösten alla maa kynnetään, ja osa tarha-alasta kynnetään hevosvetoisesti.

Sato korjataan käsin, ja rypäleet lajitellaan sekä tarhalla että kellarissa. Vihersadonkorjuu ja lehtien poisto sovitetaan kuhunkin vuosikertaan, jotta rypäleet saavuttavat parhaan kypsyytensä raikkautta menettämättä.

Chateau Clinet'n valikoima

Valikoima ulottuu tilan grand vinistä, Chateau Clinet'stä, toisviini Fleur de Clinet'hen sekä laajemmin Clinet-nimellä kulkeviin viineihin. Yhdessä ne esittelevät saman rakenteikkaan Pomerol-tyylin useita ilmentymiä.

Grand vin on tiivein ja pisimpään kestävä, kun taas toisviini on nuorena tyypillisesti pyöreämpi. Yhteistä niille kaikille on tiivis hedelmäisyys, luja rakenne ja raikkaus, jotka ovat talon tunnusmerkkejä.

Ruokaseuraa Chateau Clinet'lle

Chateau Clinet'n tiiviit ja rakenteikkaat viinit sopivat parhaiten voimakkaiden ruokien seuraan. Viinien tanniinit ja täyteläisyys kohtaavat ruoan rasvaisuuden ja maun, kun taas raikkaus pitää kokonaisuuden tasapainossa.

Myös kypsät juustot toimivat mainiosti, sillä rasvaisuus ja suola tasapainottavat tanniineja ja nostavat hedelmäisyyttä esiin. Anna nuorempien vuosikertojen levätä karahvissa, jolloin rakenne pehmenee.

Chateau Clinet on vahva valinta jokaiselle, joka arvostaa Pomerolia voimalla, rakenteella ja kypsytyspotentiaalilla. Tämä on aitoa bordeaux'laista käsityötä, joka tuo lasiin luokkaa vuodesta toiseen.