Chateau Pichon Comtesse de Lalande

Chateau Pichon Comtesse de Lalande – voimakas ja elegantti Pauillac Cabernet Sauvignon edellä

Chateau Pichon Comtesse de Lalande on yksi Pauillacin klassikkotaloista. Sen punaviinit ovat ryhdikkäitä ja täyteläisiä, tiiviin tanniinin kannattelemia, ja niiden kypsymispotentiaali palkitsee kärsivällisen.

Talo sijaitsee keskellä Pauillacia, Gironden vasemmalla rannalla. Viinit on luokiteltu kuuluisassa vuoden 1855 luokituksessa arvoon Deuxième Grand Cru Classé, ja tämä asema näkyy selvästi myös lasissa.

Cabernet Sauvignon on viinien kantava rypäle, joka antaa niille tiiviin tanniinin ja keskittyneisyyden – ominaisuuksia, jotka kehittyvät kauniisti ajan myötä. Merlot ja Cabernet Franc tuovat mukaan pehmeyttä ja hedelmän syvyyttä.

Tyylissä yhdistyvät voima ja hienostuneisuus. Viineissä on täyteläisyyttä ja intensiteettiä, mutta ne eivät koskaan tunnu raskailta, ja rakenteen eleganssi tekee niistä helposti tunnistettavia Pauillacin punaviinien joukossa.

Chateau Pichon Comtesse de Lalanden historia

Viinitilan juuret ulottuvat vuoteen 1689, jolloin Pierre de Mazure de Rauzan istutti ensimmäiset viiniköynnökset. Itse château perustettiin vuonna 1850, kun Virginie de Pichon Longueville, Comtesse de Lalande, antoi tilalle nimensä.

Vuosien saatossa omistus vaihtui useaan otteeseen. Edouard ja Louis Miailhe ottivat tilan haltuunsa vuonna 1925, ja myöhemmin May-Eliane de Lencquesaing nousi keskeiseen asemaan talon nykyhistoriassa.

Vuosina 2006–2007 tila siirtyi Rouzaud'n suvulle, joka omistaa myös Champagne Louis Roedererin. Omistajanvaihdos toi mukanaan uusia investointeja ja selkeän pyrkimyksen entistä suurempaan tarkkuuteen niin viinitarhoilla kuin kellarissa.

Nykyään toimitusjohtajana ja vastaavana viinintekijänä toimii Nicolas Glumineau. Hänen johdollaan viinitarhoja on vähitellen uudistettu, ja viinien profiili on muuttunut entistä keskittyneemmäksi ja Cabernet Sauvignon -vetoisemmaksi.

Chateau Pichon Comtesse de Lalanden viinitarhat

Talolla on hallussaan laaja viljelyala Pauillacissa, lähteestä riippuen noin 95–102 hehtaaria viiniköynnöksiä. Näin käytössä on lukuisia erilaisia lohkoja, joiden maaperä vaihtelee.

Maaperä koostuu sorasta, savesta, hiekasta ja kalkkikivestä. Sora salaojittaa hyvin ja ohjaa juuret syvälle, savi antaa täyteläisyyttä, ja kalkkikivi tuo viineihin tiiviimpää ja raikkaampaa tuntua.

Ilmasto on merellinen, ja Atlantti sekä Gironde pehmentävät sen vaikutusta. Niinpä rypäleet kypsyvät pitkään ja tasaisesti, kehittäen runsasta hedelmää raikkauttaan menettämättä.

Köynnösten keski-ikä on noin 35 vuotta. Vuodesta 2010 lähtien viinitarhoja on uudistettu vähitellen, ja istutuksissa suositaan yhä enemmän Cabernet Sauvignonia Merlotin ja Petit Verdot'n kustannuksella.

Työ viinitarhoilla

Rypäleet korjataan käsin ja työ tehdään lohkokohtaisesti, jotta jokaista tarhan osaa voidaan hoitaa sen omien ehtojen mukaan. Tila on siirtymässä luomuviljelyyn ja noudattaa lisäksi biodynaamisia periaatteita.

Rivien välissä kasvatetaan peitekasveja maaperän elinvoiman tueksi. Luonnon monimuotoisuutta vaalitaan istuttamalla puita ja pensasaitoja, kylvämällä kukkakaistoja ja pystyttämällä mehiläispesiä, ja lampaat laiduntavat tarhoilla osana maanhoitoa.

Miltä Chateau Pichon Comtesse de Lalanden viinit maistuvat

Viinit rakentuvat Cabernet Sauvignonin ympärille, joka antaa niille rakenteen ja selkärangan. Merlot tuo pehmeyttä ja pyöreämpää hedelmää, kun taas Cabernet Franc lisää sekoitukseen hienovaraisia vivahteita.

Suussa viinit ovat täyteläisiä ja keskittyneitä, mutta niiden rakenne tuntuu pikemminkin silkkiseltä kuin kovalta. Tanniini on tiivistä ja hienojakoista, ja se antaa pitkän, kuivan jälkimaun, joka säilyttää ryhtinsä vuosikausia.

18 kuukauden tammikypsytys, josta 60 % uusissa tynnyreissä, tuo mukanaan kermaista pyöreyttä, joka sulautuu kauniisti hedelmään. Lopputuloksena on intensiivisiä viinejä, jotka eivät kuitenkaan tunnu ylityöstetyiltä.

Kypsytys ja kehittyminen

Chateau Pichon Comtesse de Lalanden viinit on tehty pitkää kypsytystä varten. Parhaat vuosikerrat kehittyvät vuosien saatossa ja palkitsevat kärsivällisyyden moniulotteisemmalla tuoksulla sekä pehmeämmällä, sulautuneemmalla tanniinilla.

Nuoremmatkin vuosikerrat ovat nautittavissa hienojakoisen tanniinin ja pyöreän rakenteen ansiosta. Koko syvyytensä viinit paljastavat kuitenkin vasta pullossa vietetyn ajan myötä.

Ruoka Chateau Pichon Comtesse de Lalanden seuraksi

Viinit sopivat erinomaisesti voimakkaiden ruokien kumppaniksi. Tiivis rakenne, täyteläisyys ja raikkaus tekevät niistä ruokaystävällisiä, ja ne kestävät maukkaiden annosten rinnalla hengästymättä.

Kypsät vuosikerrat pehmeämpine tanniineineen taipuvat pöydässä entistä notkeammin. Täyteläisyys ja syvyys kantavat hyvinkin maukkaita ja intensiivisiä ruokia.

Siksi Chateau Pichon Comtesse de Lalandeen kannattaa tutustua

Talossa yhdistyvät Pauillacin klassinen voima ja eleganssi, joka tekee viineistä houkuttelevia ja tunnistettavia. Nämä ovat punaviinejä, joilla on selkeä identiteetti – ryhdikkäitä ja pitkään kestäviä, mutta rakenteeltaan niin hienostuneita, että niistä tulee jotakin aivan erityistä.

Nicolas Glumineaun johdolla ja Rouzaud'n suvun omistuksessa suunta on selvä: yhä suurempi tarkkuus ja entistä syvempi ymmärrys yksittäisistä lohkoista. Tämä château rakentaa historiansa pohjalle ja hioo laatuaan lakkaamatta.