Ossian

Ossian – mineraalista huippuluokan Verdejoa Segoviasta

Ossian tuottaa muutamia Espanjan omaleimaisimmista Verdejo-viineistä: valkoviinejä, joissa raikas hapokkuus, puhdas hedelmä ja hienostunut tyylikkyys tekevät niistä vakuuttavan hankinnan.

Viineissä hedelmä ja raikkaus kohtaavat jäntevän, mineraalisen rakenteen. Virkeä hapokkuus tuo ryhtiä, kun taas hiivasakalla kypsytys ja hyvin sulautunut tammi antavat syvyyttä ja täyteläisyyttä ottamatta kuitenkaan yliotetta.

Tyyli tekee viineistä poikkeuksellisen monikäyttöisiä ruokapöydässä. Raikkauden, rakenteen ja kypsytyspotentiaalin yhdistelmä sopii niin kevyiden ruokien kuin täyteläisempienkin aterioiden seuraan, ja viineistä voi nauttia sekä nuorina että kellarissa kypsyttäen.

Valikoima rakentuu kolmen viinin ympärille – Quintaluna, Ossian ja Capitel – jotka esittelevät Verdejo-rypäleen eri puolia, mutta joita yhdistää sama täsmällisyyden ja luonteen punainen lanka.

Vanhoja Verdejo-köynnöksiä Nievassa

Ossian sijaitsee Nievassa Segoviassa, Castilla y Leónin alueella, ja sen viinitarhat kuuluvat Ruedan alueeseen. Köynnökset ovat 100–200 vuoden ikäisiä, ja nämä vanhat, phylloxeraa edeltävät köynnökset antavat rypäleitä, joissa on keskittyneisyyttä ja selkeä alueen leima.

Tarhat kohoavat korkealle, 840 ja 930 metrin välille, mannermaisessa ilmastossa. Suuret lämpötilaerot säilyttävät hapokkuuden ja raikkauden, kun taas hiekasta, liuskeesta, savesta, pyörökivistä ja kvartsiitista koostuvat maaperät antavat viineille niiden mineraaliset piirteet.

Käsityötä tarhasta pulloon

Tuotanto on tarhoittain eriteltyä, jolloin rypäleiden alkuperä kulkee mukana koko matkan. Sato korjataan käsin, ja kellarissa työtapa on hillitty: tavoitteena on säilyttää hedelmä, hapokkuus ja luonne.

Ossian perustettiin vuonna 2005, ja sitä luotsaavat nykyään Alma Carraovejas sekä Ruizin suku, teknisestä vastuusta huolehtivat Javier Blasco ja Almudena Calvo. Uusi viinitila valmistui Nievaan vuonna 2025.

Ossian on varma valinta luonteikkaaseen valkoviiniin

Ossian tarjoaa korkeatasoista Verdejoa – valkoviinejä, joissa raikkaus, rakenne ja kypsytyspotentiaali osoittavat, mihin vanhat köynnökset ja huolellinen työ pystyvät. Tuottaja, jonka viini kannattaa nostaa lasiin.