Tua Rita

Tua Rita - huippuluokan tiiviitä punaviinejä Toscanan Suveretosta

Tua Rita lukeutuu Toscanan huomattaviin täyteläisten, kypsytystä kestävien punaviinien tuottajiin. Viinejä leimaavat tiivis hedelmäisyys, ryhdikäs rakenne sekä ranskalaisen tammen antama vivahteikkuus.

Valikoima rakentuu Merlot’n, Cabernet Sauvignonin, Syrah’n, Cabernet Francin ja Sangiovesen varaan. Viineissä on syvää, tiivistä hedelmää, selkeät tanniinit ja täyteläisyys, joka tekee niistä yhtä lailla kellariin sopivia kuin voimakkaiden ruokien kumppaneita jo nyt.

Tila sijaitsee Suveretossa Toscanan länsiosassa, lähellä rannikkoa Livornon maakunnassa. Alue poikkeaa perinteisestä Chiantin maisemasta ja tunnetaan voimakkaista, kansainvälisistä rypälelajikkeista valmistetuista viineistään.

Punaviinien ohella tilalla työskennellään valkoisten lajikkeiden, kuten Vermentinon ja Ansonican, parissa sekä valmistetaan amforakypsytettyjä viinejä, joiden tyyli on selvemmin suutuntumaan nojaava.

Tua Ritan tarina

Tua Ritan perustivat vuonna 1984 Rita Tua ja Virgilio Bisti, ja tilan nimi syntyi Rita Tuan oman nimen käänteestä. Pariskunta istutti ensimmäiset viiniköynnökset Località Notrin alueelle ja rakensi tilan vähitellen alusta asti.

Nykyään toimintaa jatkaa Tua-Bisti-Frascollan perhe. Stefano Frascolla vastaa johdosta ja käytännön toiminnasta, Simena Bisti kuuluu omistajaperheeseen ja Giovanni Frascolla edustaa jo kolmatta sukupolvea. Viinitalon konsulttina toimii Luca D'Attoma.

Perheen kyky säilyttää laatu sukupolvelta toiselle on iso syy siihen, että Tua Rita nauttii edelleen laajaa arvostusta.

Suvereton viinitarhat ja maaperä

Viinitarhat sijaitsevat noin sadan metrin korkeudessa merenpinnasta, Välimeren ilmastossa, jossa kesät ovat lämpimät ja talvet leudot. Rannikon läheisyys tuo tuulenvireen, joka pitää rypäleet terveinä ja säilyttää raikkauden lämmöstä huolimatta.

Maaperä on vaihtelevaa: savea, kalkkikiveä, hiekkaa, kivistä maata ja galestroa. Tämä moninaisuus mahdollistaa lajikkeiden sovittamisen eri lohkoille ja luo ilmeeltään erilaisia viinejä.

Nimettyjen lohkojen joukossa ovat Notri, Redigaffi, Perlato del Bosco ja Lodolaio. Viinit valmistetaan lohkoittain, jotta kunkin tarhan omaleimaisuus säilyy, ja köynnökset ovat yleensä 20–35 vuoden ikäisiä.

Näin Tua Rita työskentelee tarhassa ja kellarissa

Rypäleet poimitaan käsin pieniin laatikoihin ja lajitellaan käsityönä, jotta vain parhaat tertut päätyvät kellariin. Työ on aikaa vievää, mutta takaa parhaan mahdollisen raaka-aineen.

Tarhoissa ei käytetä rikkakasvi- eikä hyönteismyrkkyjä. Rikkaruohot poistetaan käsin ja koneellisesti, ja rivien väleissä hyödynnetään nurmipeitettä ja viherlannoitusta. Tuholaisia torjutaan luonnonmukaisin menetelmin, kuten feromonihämäyksellä.

Kellarissa viinit käyvät kartiomaisissa puusammioissa pitkässä kuorikontaktissa, tyypillisesti 25–30 päivää. Uudemmat vuosikerrat osoittavat siirtymää hellävaraisempaan uuttoon ja vähäisempiin pumppauksiin, mikä tuo viiniin lisää hienostuneisuutta.

Kypsytys tapahtuu pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotka antavat pyöreyttä ja pehmeämpää suutuntumaa hedelmää peittämättä. Osa valikoimasta kypsytetään terrakotta-amforoissa, mikä tuottaa suoraviivaisemman ja suutuntumaan nojaavan tyylin.

Tua Ritalla on Equalitas-sertifiointi, ja kestävyys näkyy konkreettisesti aurinkopaneeleissa, nurmipeitteessä ja kevyemmissä lasipulloissa.

Mikä on ominaista Tua Ritan viineille?

Punaviinit ovat täyteläisiä ja tiiviitä, ytimessään kypsää, tummaa hedelmää. Tanniini on jäntevä ja selkeärajainen muttei karkea, ja se antaa viineille selkärangan sekä pitkän kypsytyskestävyyden.

Ranskalainen tammi tuo pyöreyttä ja lämpimän, anteliaan jälkimaun, joka tukee hedelmää sen sijaan että peittäisi sen. Viinien täyteläisyys ja intensiteetti tekevät niistä vahvoja Toscanan länsiosan tulkintoja.

Jokainen lajike antaa oman panoksensa: Merlot tuo pehmeyttä ja mehevää hedelmää, Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc tiiviyttä ja ryhdikkäämpää rakennetta, Syrah mausteisen ja maanläheisen luonteen ja Sangiovese kevyemmän, raikkaamman ilmeen.

Ansonicasta ja Syrah’sta valmistetut amforaviinit ovat hillitympiä ja suutuntumaan keskittyviä, ja niissä rypäleen puhdas ilme pääsee esiin ilman tammen vaikutusta.

Tua Ritan valikoima ja tyyli

Valikoima ulottuu pehmeistä, hedelmävetoisista Merlot-punaviineistä ryhdikkäämpiin ja kypsytystä kestäviin Cabernet Sauvignon- ja Cabernet Franc -viineihin. Syrah tuo maanläheistä intensiteettiä, Sangiovese puolestaan kevyemmän profiilin.

Punaviinien rinnalla valikoimaan kuuluu valkoviinejä ja amforakypsytettyjä viinejä, joiden tyyli on keveämpi ja suutuntumaan nojaava. Tämä leveys tekee tilasta monipuolisen ruokapöydässä, jossa raikkaus, rakenne ja täyteläisyys sopivat niin kevyempiin annoksiin kuin voimakkaisiinkin ruokiin.

Ilmeestä riippumatta saat viinejä, joissa on selkeä luonne, käsityöläistaidon huolellisuus ja tiiviys, joka heijastaa matalia satoja ja huolellista tarhatyötä arvostetulta länsitoscanalaiselta perheeltä. Tua Rita on vankka ja varma valinta jokaiselle, joka arvostaa täyteläistä italialaista punaviiniä.