2022 Barolo Riserva
Voimakas Nebbiolo, jossa on jämäkkä tanniinirakenne, korkea hapokkuus sekä pitkä kirsikan, lakritsin ja tupakan sävyttämä maku. Klassinen ruokaviini, jolla on selvästi kypsytyspotentiaalia.
Lue lisää
Choose freely – buy from one bottle
Best price from the first bottle.
1 819 kr per pullo
Toimitus 2-4 arkipäivässä
Ruotsin alkoholivero ja ALV sisältyvät hintaan
Tuoksu
Moniulotteisessa tuoksussa on kirsikkaa, tummia marjoja ja luumua sekä ruusun, appelsiininkuoren, lakritsin ja metsänpohjan vivahteita.
Makuvivahteet
Tietoa viinistä
Voimakas ja rakenteikas Barolo, jossa on jämäkät tanniinit, korkea hapokkuus ja pitkä, mausteinen jälkimaku.
Viettin Barolo Riserva on yksi Piemonten vakavasti otettavimmista punaviineistä – voimakas ja pitkään kypsyvä Nebbiolo.
Vietti kuuluu Barolon arvostetuimpiin tuottajiin, ja talon Riserva osoittaa selvästi, miksi. Riserva-luokitus edellyttää pidempää kypsytystä, mikä antaa viinille tavallista Baroloa enemmän syvyyttä ja kehittyneisyyttä.
Viini on kuiva ja voimakas. Tuoksussa erottuvat kirsikka, karhunvatukka ja luumu, joiden rinnalle avautuu ruusun, appelsiininkuoren, lakritsin ja metsänpohjan vivahteita. Kokonaisuus on moniulotteinen.
Rakenne ja makuprofiili
Korkea hapokkuus ja voimakkaat, jämäkät tanniinit luovat viinille tiukan ja ryhdikkään rakenteen. Juuri tämän rakenteen ansiosta se sopii erinomaisesti ruokapöytään ja kestää pitkää kypsytystä.
Kirsikan, karhunvatukan ja luumun sävyjä seuraavat pitkässä jälkimaussa appelsiininkuori, lakritsi ja tupakka. 14,5 %:n alkoholipitoisuus tuo suutuntumaan täyteläisyyttä ja lämpöä, mutta raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden tasapainossa.
Ruokasuositukset
Jämäkät tanniinit ja raikas hapokkuus tekevät viinistä erinomaisen kumppanin rasvaisille ja voimakkaille liharuoille. Tarjoile sitä haudutetun naudanlihan, riistan, brasato al Barolon tai kypsytettyjen kovien juustojen, kuten Parmigianon, kanssa.
Tanniinit tasapainottavat ruoan rasvaisuutta, kun taas hapokkuus raikastaa kokonaisuutta. Viini onkin parhaimmillaan ruoan kanssa eikä niinkään sellaisenaan.
Tarjoilu ja kypsytyspotentiaali
Tarjoile viini 16–18 °C:ssa. Nuorena sen kannattaa antaa avautua rauhassa karahvissa. Viini sopii nautittavaksi jo nyt hyvän aterian äärellä, mutta rakenteensa ansiosta se kehittyy kellarissa vielä useita vuosia.
Tuottaja
