Crémant de Bourgogne “La Fun en Bulles” Brut

La Fun en Bulles fra Anne Gros og Jean-Paul Tollot er en crémant, der lever op til sit navn - her er glæde i glasset, båret af fine bobler, sprød frugt og en overraskende velkomponeret dybde.

Når to af Bourgognes mest erfarne vinmagere sætter deres navn på en mousserende vin, kan man forvente mere end blot bobler. Denne crémant har den præcision og det håndværk, man kender fra parrets øvrige vine.

Frisk og indbydende i glasset

Duften byder på grønne æbler, pære og citron, suppleret af hvide blomster og et diskret strejf af brioche. Det brødagtige element giver næse og smag et ekstra lag uden at tage fokus fra frugten.

Smagen er tør og frisk med tydelig syre, der giver vinen liv og nerve. Grønne æbler og citron dominerer, mens en let grapefrugtbitterhed løfter afslutningen og holder den rank.

Med en dosage på 8 g/l er vinen klassificeret som brut. Det giver en ren og tør stil, hvor frugten får lov at tale uden sødme.

Alsidig til bord og aperitif

Den høje syre og de fine bobler gør vinen til en oplagt aperitif, men den fungerer også stærkt til mad. Prøv den til østers, rejer, sushi eller en let salat med gedeost.

Servér den køligt ved 6-8°C, så boblerne holder sig fine og frugten står skarpest. En crémant som denne viser, at Bourgognes mousserende vine kan være langt mere end et billigt alternativ til champagne.