2024 Les Carretals - Minervois Rouge

Les Carretals 2024 er en kraftig og krydret Carignan fra Minervois, der leverer mørk frugt, middelhavsurter og en solid tanninstruktur - en vin med tydelig sydfransk karakter og ægte drikkeglæde.

Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollo er et samarbejde mellem en af Bourgognes mest respekterede producenter og en erfaren vinmager fra Minervois. Resultatet er vine, der kombinerer præcision med det sydfranske terroirpræg. Les Carretals er lavet udelukkende på Carignan, en drue der trives i Minervois' varme og tørre klima.

Duft og smag

Duften byder på sorte kirsebær, brombær og blomme, suppleret af lakrids, sort peber og timian. Et let floralt præg af viol giver næsen en ekstra dimension.

I munden er vinen tør og kraftig med koncentreret mørk frugt. Krydderier og middelhavsurter fylder godt, og en frisk syre holder vinen levende trods den solide fylde. Tanninerne er tydelige og giver en fast, struktureret fornemmelse, der bærer den lange afslutning.

Ved bordet

Vinens kombination af kraft, syre og tannin gør den til en oplagt madvin. Den står flot til grillet lam med rosmarin, en krydret gryderet med chorizo eller en tagine med mørke krydderier. Modne oste med karakter fungerer også fint.

Servér den ved 16-18 grader. En halv times karaffel giver tanninerne luft og lader frugten folde sig mere ud. Vinen kan drikkes nu med stort udbytte, men har også struktur til at udvikle sig over de næste par år.