2023 Morgon - Côte du Py

Her får man en Morgon med ægte substans - mørk kirsebærfrugt, livlig syre og et krydret præg, der giver vinen retning og dybde uden at miste den saftighed, Gamay er bedst til.

2023 Morgon Côte du Py fra Potel Aviron kommer fra en af Morgons mest markante bakker, hvor granit og skifer giver vinene en fastere struktur end de fleste Beaujolais. Det mærkes tydeligt i glasset som en vin med mere rygrad end blødt svælg.

Duft og smag

Næsen åbner med sorte kirsebær, hindbær og modne blommer. Bag frugten ligger violer, sort peber og et diskret grafitpræg, der tilfører en mineralsk kant.

I munden er vinen tør og mellemkraftig med saftig kirsebær- og brombærfrugt. Syren er frisk og løfter smagen, mens tanninen giver et moderat, men mærkbart greb uden at stramme vinen op.

Det krydrede præg af sort peber binder frugt og struktur sammen og giver en afslutning med fin længde.

Ved bordet

Den friske syre og moderate tannin gør vinen til en oplagt madvin. Prøv den til charcuterie, grillet kylling med timian eller en rustik ratatouille.

Den fungerer også fint til svinekød med svampe eller en mild ost som Saint-Nectaire, hvor frugten og krydderiet komplementerer de cremede toner.

Servering og perspektiv

Server den ved 16-18 grader. Vinen drikker godt nu, men kan med fordel ligge et par år og udvikle mere rundhed.

Morgon Côte du Py fra Potel Aviron er et stærkt valg, hvis man vil opleve Beaujolais med mere dybde og struktur end de lettere cru-vine - uden at miste den saftighed, der gør Gamay så indbydende.