Castello Colle Massari

Castello Colle Massari – galingas Sangiovese ir gaivus Vermentino iš Montecucco

Castello Colle Massari yra vienas ryškiausių Montecucco vyno namų – šiame Toskanos regione gimsta Sangiovese, pasižymintis jėga, gaiva ir aiškiu vietos atspindžiu, o kaina vis dar maloniai nustebina.

Asortimentas driekiasi nuo gaivių Vermentino baltųjų iki koncentruotų raudonųjų vynų su brandinimo potencialu. Raudonuosius vynus apibūdina tvirta struktūra ir gaivus rūgštingumas, o baltieji yra lengvesni ir greičiau atsiskleidžiantys.

Vynams būdinga sodrumas ir pusiausvyra, tačiau jie niekada neatrodo sunkūs, o gaivumas leidžia juos derinti su pačiais įvairiausiais patiekalais. Tai toskaniškas meistriškumas su aiškia klase.

Vyno namas įsikūręs prie Cinigiano miestelio, Grosseto provincijoje, pietų Toskanoje. Čia Tipa Bertarelli šeima prižiūri 115 hektarų vynuogynų, kuriuose pagrindinė veislė yra Sangiovese, papildoma, be kita ko, Vermentino, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Montepulciano ir Grechetto veislėmis.

Vynai parduodami pagal Montecucco Sangiovese DOCG, Montecucco DOC, Maremma Toscana DOC ir Toscana IGT apeliacijas.

Castello Colle Massari istorija

Castello Colle Massari 1998 metais įkūrė Claudio Tipa ir Maria Iris Bertarelli. Šeima perėmė seną valdą Montecucco ir pavertė ją moderniu vyno namu, gerbdama krašto tradicijas.

Šiandien Claudio Tipa vadovauja ColleMassari Estates – holdingui, jungiančiam keturias toskaniškas valdas: ColleMassari, Grattamacco, Poggio di Sotto ir San Giorgio. Maria Iris Bertarelli yra bendraturtė ir viena iš įkūrėjų.

Kasdienei veiklai vadovauja generalinis direktorius Giuseppe Di Gioia, o vyriausiasis vynininkas Luca Marrone atsako už vyną visose grupės valdose. Castello Colle Massari yra pagrindinė jo veiklos vieta.

Montecucco – kraštas ir vynuogynai

Montecucco įsikūręs pietų Toskanoje ir džiaugiasi šiltu Viduržemio jūros klimatu. Vynuogynai plyti 300–320 metrų aukštyje, todėl naktys čia vėsesnės – tai padeda vynuogėms išsaugoti gaivą ir rūgštingumą.

Dirvožemis – molio, kalkingo mergelio ir smiltainio mišinys. Būtent jis suteikia vynams tvirtą struktūrą, išskiriančią juos iš minkštesnių Sangiovese vynų, augančių šiltesniuose ir žemiau esančiuose plotuose.

Vynmedžiams nuo 15 iki 70 metų. Seniausi jų paprastai duoda koncentruotesnes uogas ir gilesnį skonį, tačiau vynų nedaro sunkių. Vienas ryškiausių valdos sklypų yra Poggio Lombrone.

Kuo išsiskiria Castello Colle Massari vynai?

Raudonieji vynai kuriami Sangiovese pagrindu, su gaiviu, gyvu rūgštingumu ir aiškiais, bet gerai integruotais taninais. Rezultatas – vynai, turintys sodrumo ir struktūros, tačiau neatrodantys sunkūs.

Geriausi raudonieji vynai pasižymi ryškiu brandinimo potencialu. Butelyje praleidus laiko, taninai suminkštėja, o vaisiškumas vystosi ir tampa sudėtingesnis. Vis dėlto net jaunesni vynai turi pakankamai vaisiškumo ir pusiausvyros, kad juos būtų galima gerti jau dabar.

Baltieji vynai daugiausia kuriami iš Vermentino ir pasižymi lengvesniu, greičiau atsiskleidžiančiu stiliumi su švariu vaisiškumu ir gaivia užbaiga. Jie puikiai tinka kaip aperityvas arba prie lengvesnių patiekalų.

Sangiovese su vietos charakteriu

Castello Colle Massari kryptingai dirba, kad išsaugotų ir plėtotų istorinius Sangiovese tipus, bendradarbiaudama su Pizos ir Florencijos universitetais. Tikslas – atrasti klonus, geriausiai tinkančius Montecucco dirvožemiui ir klimatui.

Rezultatas – Sangiovese vynai su aiškiu vietos charakteriu. Palyginti su Sangiovese iš kitų Toskanos regionų, Montecucco vynai dažnai turi kiek tamsesnį vaisiškumą ir žemiškesnį potonį.

Kaip dirba Castello Colle Massari

Gamintojas turi ekologinį sertifikatą, o ūkis ekologiškai valdomas nuo 2003 metų. Darbai vynuogyne apima žaliąjį tręšimą, dengiamuosius augalus ir organinį kompostą. Atrinktuose sklypuose papildomai naudojami biodinaminiai preparatai.

Derlius renkamas rankomis, o fermentacija vyksta nenaudojant pramoninių mielių. Taip gimsta vynai, kuriuose ryškiau atsiskleidžia vynuogių ir sklypų savitumas.

Rūsys pastatytas trimis lygiais, todėl vyną galima perkelti pasitelkiant gravitaciją, o ne siurblius. Tai švelnus metodas, išsaugantis vaisiškumo švarumą ir taninų subtilumą.

Valdai priklauso ir 650 hektarų miško bei Viduržemio jūros krūmynų, saugomų biologinei įvairovei išlaikyti. Saulės kolektoriai ir lietaus vandens surinkimas yra kasdienės veiklos dalis.

Castello Colle Massari vynų stilius

Asortimente rasite tiek gaivių, aromatingų Vermentino baltųjų, tiek koncentruotų Sangiovese raudonųjų vynų. Baltieji yra lengvi ir greitai atsiskleidžiantys, o raudonieji turi sodrumo, struktūros ir rūgštingumo, tinkančio prie maisto.

Koncentruočiausi raudonieji vynai pasižymi ryškiu brandinimo potencialu ir metams bėgant įgauna daugiau sudėtingumo bei minkštesnių taninų. Toks asortimento platumas daro gamintoją itin universalų prie stalo.

Montecucco vis dar tebėra vienas mažiau žinomų Toskanos regionų, o Castello Colle Massari vynai dažnai atskleidžia daugiau charakterio ir gilumo, nei leidžia numanyti jų kaina. Tai daro šį vyno namą puikiu pasirinkimu tiems, kas nori atrasti toskanišką Sangiovese.