Chateau Mouton Rothschild

Chateau Mouton Rothschild – galingas Premier Cru Classé iš Pauillac

Chateau Mouton Rothschild yra vienas iš aukščiausio lygio Bordo ūkių, kuriantis galingus, Cabernet Sauvignon grindžiamus vynus su Premier Cru Classé statusu ir klase, kalbančia pati už save.

Vynai koncentruoti ir sodrūs, pasižymintys tvirta taninų struktūra bei ryškiu ąžuolo atspalviu. Cabernet Sauvignon suteikia jiems stuburą, o stilius kurtas ilgam brandinimui. Tai galingas raudonasis vynas, kuriame jėga dera su pusiausvyra.

Ūkis įsikūręs Pauillac, kairiajame Gironde krante – vienoje prestižiškiausių Bordo vietovių. Čia gimsta gilūs ir struktūriški vynai, atsilyginantys už kantrybę – puikus pasirinkimas tiek rūsiui, tiek ypatingoms progoms.

Chateau Mouton Rothschild istorija

Ūkis įkurtas 1853 metais, kai baronas Nathaniel de Rothschild įsigijo Château Brane-Mouton ir suteikė jam Château Mouton Rothschild pavadinimą. Nuo tada šeima per kartas formavo ūkio tapatybę.

Baronas Philippe de Rothschild praktinį valdymą perėmė 1922 metais ir paliko ryškų pėdsaką tiek pačiame ūkyje, tiek daugelyje tradicijų, kurios būdingos šiai vietai iki šiol.

Šiandien ūkis priklauso trims broliams ir seseriai – Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild ir Julien de Beaumarchais de Rothschild, o jį administruoja Baron Philippe de Rothschild S.A.

Techninis direktorius ir pagrindinis vyndarys yra Jean-Emmanuel Danjoy, atsakingas už vyno gamybą ūkyje nuo 2020 metų.

Kuo išsiskiria Chateau Mouton Rothschild vynai?

Vynų pagrindą sudaro dominuojanti Cabernet Sauvignon veislė, papildyta Merlot, Cabernet Franc ir Petit Verdot. Toks derinys suteikia tvirtą šerdį, galingą struktūrą ir sodrų, koncentruotą stilių.

Pojūtis gomuryje – galingas ir dosnus. Taninai tvirti, tačiau subtilios tekstūros, o rūgštingumas išlaiko vyno pusiausvyrą nepaisant jo sodrumo. Vynai užpildo burną, bet neatrodo sunkūs.

Ąžuolo atspalvis ryškus, bet gerai integruotas – jis suteikia apvalumo ir gylio. Laikui bėgant taninai, vaisiškumas ir ąžuolas susilieja į vientisesnį ir niuansuotesnį potyrį.

Brandinimo potencialas

Vynai sukurti ilgam brandinimui, o geriausi derliaus metai gali bręsti ne vieną dešimtmetį. Ilgainiui taninai suminkštėja, o vynai įgauna kompleksiškumo ir niuansų.

Net ir jauni šie vynai pasižymi įspūdinga koncentracija, tačiau kantrybė atsiperka. Leidus buteliams pailsėti, jie atsiskleidžia visai kitokiu gyliu nei atidaryti anksti.

Chateau Mouton Rothschild vynuogynai

Ūkiui priklauso 90 hektarų vynuogynų Pauillac vietovėje. Jie plyti Plateau de Mouton plynaukštėje, maždaug 27 metrų aukštyje virš jūros lygio, o vynmedžiai sodinami tankiai – po 10 000 augalų viename hektare.

Dirvožemis – žvyro, smėlio, molio ir kalkakmenio mišinys. Viršutinis žvyro sluoksnis užtikrina gerą drenažą, tad šaknys leidžiasi giliai – tai prisideda prie vynų koncentracijos ir struktūros.

Vidutinis vynmedžių amžius siekia 44 metus. Senesni augalai paprastai duoda mažesnį derlių, tačiau koncentruotesnes uogas, suteikiančias didesnio gylio galutiniam vynui.

Klimatas švelnus ir vandenyninis, su ilgu, tolygiu brandos sezonu. Tai padeda uogoms pasiekti visišką brandą kartu išsaugant rūgštingumą, kuris palaiko vynų pusiausvyrą.

Darbas vynuogyne

Darbas vynuogyne rankinis ir kruopštus. Derlius renkamas rankomis į atviras pintines, o uogos rūšiuojamos ranka, kad būtų atrenkamos tik geriausios kekės. Nuo 2009 metų ūkyje nebenaudojami herbicidai.

Tarpueiliai suariami, pasodinta gyvatvorių ir medžių, kad būtų skatinama biologinė įvairovė. Ūkis turi HVE 3 lygio sertifikatą, riboja cheminių medžiagų naudojimą ir daug dėmesio skiria dirvožemio sveikatai.

Chateau Mouton Rothschild asortimentas

Ūkis gamina tiek raudonąjį, tiek baltąjį vyną. Raudonuosiuose vynuose vyrauja Cabernet Sauvignon – jie galingi ir kurti ilgam brandinimui. Baltasis vynas gaminamas iš, be kita ko, Sauvignon Blanc, Sémillon ir Muscadelle veislių ir atskleidžia kitą ūkio pusę.

Raudonųjų vynų struktūra ir sodrumas daro juos puikiais sotaus maisto palydovais – jie geba atlaikyti intensyvius skonius neišnykdami. Baltasis vynas prie stalo pasiūlo gaivesnį ir lengvesnį stilių.

Chateau Mouton Rothschild – vienas didžiųjų Bordo vardų, nuosekliai kuriantis gilius, galingus ir charakteringus vynus. Tai įsigijimas, turintis klasės ir tikro svorio.