2022 Garmon - Ribera del Duero

Garmon 2022 er en kraftig og koncentreret Tempranillo fra Ribera del Duero, der leverer mørk frugt, fast struktur og et velintegreret fadpræg - en vin med både dybde og karakter.

Bodegas Garmon hører til blandt de producenter i Ribera del Duero, der satser på gamle Tempranillo-stokke og en vinificering, der lader frugten og stedet tale tydeligt. Resultatet er en vin med intensitet og koncentration, men uden at blive tung eller ubalanceret.

Smag og struktur

I glasset er Garmon 2022 dybt farvet og dufter af sorte kirsebær, brombær og modne blommer. Bag frugten ligger toner af lakridse, cedertræ og kaffebønner, der vidner om et velafstemt fadpræg.

Smagen følger duften med mørke bær og blommer i centrum. Lakridse og mørk chokolade giver dybde, mens vanilje og cedertræ runder af uden at dominere. Tanninerne er faste og tydelige, men modne nok til at give struktur frem for hårdhed.

Syren holder vinen i balance trods den markante fylde. Det giver en vin, der føles koncentreret og saftig på samme tid - ikke bare kraftig.

Mad og servering

Vinens fylde og faste tanniner gør den til en oplagt følgesvend til grillet oksekød, lammeskank eller langtidsstegt svinekæbe. Den har nok struktur til at matche kraftige saucer og mørt kød med karakter.

Prøv den også til modnet manchego eller en rig bønnegryde med chorizo. Serveringstemperaturen bør ligge omkring 16-18 grader, så frugten folder sig ud uden at alkoholen træder for meget frem.

Garmon 2022 kan drikkes nu med god fornøjelse, men har struktur og koncentration til at udvikle sig yderligere over de næste tre til fem år.