2023 Macon - Milly Lamartine

En ren og ukompliceret Chardonnay fra Mâcon-Milly-Lamartine, der byder på sprød frugt, livlig syre og en let stil, som gør den til en oplagt hverdagshvidvin.

2023 Mâcon-Milly-Lamartine fra Domaine Alexis Pollier er Chardonnay i sin mest ligefremme og tilgængelige form. Her handler det ikke om fad eller fylde, men om ren frugt og friskhed fra et af Bourgognes sydligste hjørner.

Mâconnais er kendt for at give Chardonnay en lidt blødere og mere frugtdrevet profil end længere nordpå. Alligevel bevarer denne vin en tydelig nerve og lethed, der holder den rank og drikkeklar.

Smag og stil

Duften er frisk og indbydende med grønne æbler, citron, pære og hvide blomster. Et let strejf af fersken giver lidt ekstra blødhed uden at tage overhånd.

I munden er vinen tør og let med en sprød syrekerne, der bærer smagen. Citrus og grønt æble fylder mest, mens pære og fersken runder af i midten.

Afslutningen er kort og ren med en diskret mandeltone, der giver vinen et fint lille ekstra lag uden at gøre den tungere.

Mad og servering

Den livlige syre og lette krop gør vinen til en naturlig følgesvend til salater, grøntsagsretter, dampet fisk og lette forårsfrokoster. Prøv den til en frisk gedesalat eller en simpel pasta med citron og urter.

Server den køligt ved 8-10 grader, hvor friskheden kommer bedst til sin ret. Det er en vin, der er klar nu og ikke kræver lagring.