2022 Mauro - VS

Mauro - VS 2022 er en kraftfuld og ambitiøs rødvin lavet på Tempranillo fra Castilla y León - fyldig, tør og båret af en koncentreret kerne af mørk frugt.

Bodegas Mauro er en af det nordvestlige Spaniens mest respekterede producenter og laver sine vine uden for det klassiske Ribera del Duero-system, men med samme drue og høje ambitionsniveau. VS-udgaven er husets mest kraftfulde og lagringsdygtige stil, og det mærkes fra første slurk.

Stil og struktur

Vinen er dyb og intens med fast tannin og en frisk syre, der holder den flotte fylde i balance. Bag den mørke frugt af sorte kirsebær og blomme ligger fine toner af lakrids, cedertræ og kakao fra en velintegreret fadlagring, der giver dybde uden at tage overhånd. Afslutningen er lang og varm.

Til bordet

Den markante struktur gør vinen oplagt til grillet oksekød, langtidsstegt lam eller kraftige vildtgryder. De faste tanniner komplementerer fedme og umami, mens den koncentrerede frugt matcher krydrede saucer og røget kød.

Servér den ved 16-18°C, og giv den gerne tid i karaffel. Den drikkes med stor fornøjelse nu, men har også fylde og struktur til at udvikle sig i årene fremover.