Fyldig og frisk Chardonnay fra Auxey-Duresses med saftig frugt, livlig syre og et diskret nøddepræg, der giver dybde og balance.
O winie
En fyldig og velstruktureret Chardonnay, hvor moden frugt, livlig syre og et diskret nøddepræg mødes i et glas med både dybde og friskhed.
2023 Auxey Duresses Blanc fra Domaine Prunier-Bonheur viser, hvad Côte de Beaune kan levere uden for de kendteste navne. Auxey-Duresses ligger i en kølig kløft bag Meursault, og det mærkes i glasset: her er en strammere, mere rank stil, hvor frugten aldrig drukner i tyngde.
Vinen er tør og fyldig med en saftighed båret af moden frugt, mens en tydelig, frisk syre giver den rygrad og fokus. Duften har grønt æble, pære og citrus med et let strejf af fersken og hasselnød. Afslutningen er ren og mellemlang med et fint nøddepræg, der giver tekstur uden at stjæle billedet fra frugten.
Den fyldige krop og den friske syre gør vinen til en stærk partner ved bordet. Prøv den til kylling i flødesauce eller gratineret fisk, hvor syren skærer fint gennem det cremede. Den klarer også en klassisk quiche eller bløde oste som brie og comté med lethed.
Servér den ved 10-12 grader, og giv den gerne ti minutter i glasset, så frugt og nøddepræg folder sig ud. Den drikkes med glæde nu, men kan sagtens ligge et par år og vinde i rundhed.
Producent
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Climat du Val
Mellemkraftig Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og frisk syre
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Mellemkraftig Premier Cru Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og finesse
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyldig og mineralsk Bandol blanc med citrus, fennikel og saltet afslutning
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyldig og aromatisk Bandol rosé med Mourvèdre-drevet struktur fra Provence.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftig og urtekrydret Bandol rouge med Mourvèdre-drevet dybde
