Fyldig og frisk Chardonnay fra gamle vinstokke i Côte de Beaune, hvor moden frugt og livlig syre spiller sammen i en elegant hvid Bourgogne med dybde.
O winie
2023 Auxey Duresses Blanc - Vieilles Vignes fra Domaine Prunier-Bonheur er en tør og fyldig hvid Bourgogne på Chardonnay, der viser Côte de Beaune fra sin generøse og prisvenlige side. De gamle vinstokke giver en mere koncentreret frugt, og det mærkes tydeligt i glassets fylde og dybde.
Vinen er saftig og bredt bygget med moden pære og fersken i kernen, mens citrus og grønt æble holder den frisk og levende. Et diskret nøddepræg lægger et ekstra lag på, og den markante, velintegrerede syre giver vinen en rank struktur, der holder den fokuseret trods fylden. Resultatet er en helstøbt hvidvin med både substans og drikkeglæde.
Den fyldige frugt og friske syre gør den til en fremragende madvin. Prøv den til kylling i flødesauce, risotto med svampe eller ovnbagt laks med citrussmør, hvor syren skærer igennem fedtet og fylden matcher retternes tyngde. Den klarer sig også flot til gratinerede grøntsager eller en mild comté.
Servér den ved 10-12°C, og giv den gerne ti minutter i glasset, så de nøddede toner og den brede frugt folder sig ud. Den drikker flot nu, men har struktur til at udvikle sig og blive endnu mere cremet med et par år på flaske.
Producent
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Climat du Val
Mellemkraftig Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og frisk syre
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Mellemkraftig Premier Cru Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og finesse
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyldig og mineralsk Bandol blanc med citrus, fennikel og saltet afslutning
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyldig og aromatisk Bandol rosé med Mourvèdre-drevet struktur fra Provence.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftig og urtekrydret Bandol rouge med Mourvèdre-drevet dybde
