O winie
Camp de Rouss fra Coppo er en Barbera d'Asti, der viser præcis, hvorfor Barbera er en af Piemontes mest elskede maddruer: masser af moden, saftig frugt båret af en livlig syre, der gør vinen frisk og appetitlig fra første slurk.
Det er en mellemkraftig rødvin i en vellavet udgave fra et af Astis mest erfarne huse. Den er tør og frugtdrevet med modne kirsebær og blommer i centrum, mens de bløde, moderate tanniner giver en rund og imødekommende følelse frem for stramhed. Et diskret strejf af lakrids og sort peber i afslutningen løfter dybden, uden at vinen bliver tung.
Den friske syre og modne frugt gør Camp de Rouss oplagt til tomatbaserede pastaretter, pizza med karakter eller en klassisk lasagne. Den klarer sig også fint til grillet pølse, kalvekød med urter eller en plade italienske oste og lufttørret skinke, hvor syren skærer gennem fedtet og holder munden frisk.
Servér den ved 16-18°C. Vinen er klar at drikke nu, og en halv times karafning åbner frugten yderligere. En ægte hverdags- og middagsvin, hvor maden får lov at være i centrum.
Producent
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Climat du Val
Mellemkraftig Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og frisk syre
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Mellemkraftig Premier Cru Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og finesse
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyldig og mineralsk Bandol blanc med citrus, fennikel og saltet afslutning
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyldig og aromatisk Bandol rosé med Mourvèdre-drevet struktur fra Provence.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftig og urtekrydret Bandol rouge med Mourvèdre-drevet dybde
