O winie
l'Avvocata fra Coppo er en saftmættet Barbera d'Asti, der samler moden, mørk frugt, livlig syre og en blød mundfølelse i én yderst drikkevenlig rødvin.
Barbera er Piemontes mest udbredte røde drue, og hos Coppo i Monferrato viser den sig fra sin mest indbydende side. Denne 2024 er en mellemkraftig rødvin, bygget til drikkeglæde og bordet - fyldig og moden i frugten, men aldrig tung, fordi den friske syre holder den levende og appetitlig fra første slurk.
Smagen er tør og frugtdrevet med sorte kirsebær og blomme, et diskret strejf af lakrids og et let floralt pust af violer. Tanninen er blød og afrundet, så vinen føles saftig snarere end stram, og med 14,5 % alkohol har den fylde nok til kraftigere retter uden at virke varm.
Den friske syre gør l'Avvocata til en oplagt madvin, der skærer fint gennem fedme og komplementerer retter med tomat og krydderier. Prøv den til pasta med kødsauce, pizza med italiensk pølse, grillet svinekotelet eller en plade med modne oste.
Server den ved 16-18°C. En kort karafling kan åbne frugten yderligere, men den fungerer også fint direkte fra flasken - en ærlig vin til hverdagens gode måltider og godt selskab.
Producent
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Climat du Val
Mellemkraftig Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og frisk syre
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Mellemkraftig Premier Cru Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og finesse
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyldig og mineralsk Bandol blanc med citrus, fennikel og saltet afslutning
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyldig og aromatisk Bandol rosé med Mourvèdre-drevet struktur fra Provence.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftig og urtekrydret Bandol rouge med Mourvèdre-drevet dybde
