2023 Bourgogne Rouge - Hautes Cotes de Beaune - Mont Battois

En lätt och inbjudande röd Bourgogne där saftig röd frukt, livlig syra och mjuka tanniner ger en charmig Pinot Noir med omedelbar drickglädje.

2023 Bourgogne Rouge Mont Battois från Domaine Olivier Lebreuil visar druvan från dess mest lättillgängliga sida. Fokus ligger på ren frukt, lätthet och friskhet snarare än kraft och fatkaraktär. Vinet kommer från Hautes Côtes de Beaune, som ligger högre än de klassiska byarna på Côte de Beaune. Höjdläget ger svalare nätter, vilket märks tydligt i vinets extra friskhet och livfulla karaktär.

Stil och smak

På gommen är vinet lätt och saftigt, med tydlig röd frukt och en frisk syra som bär upp helheten. Tanninerna är mjuka och diskreta, vilket ger en följsam och lättillgänglig känsla. Röda körsbär och hallon får sällskap av en fin ton av vitpeppar, som ger en kryddig nyans åt den rena avslutningen.

Till maten

Den friska syran och lätta kroppen gör vinet till ett utmärkt val till ljust kött, exempelvis kyckling och kalvfrikassé, eller till en enkel pasta med svamp där frukten lyfter rätten utan att ta över. Det passar även fint till charkuterier eller en mild Comté. Servera vid 14–16°C. Någon längre dekantering behövs inte – vinet dricks bäst ungt, när frukten är som friskast.