O winie
2023 Spätburgunder - Ingelheim fra AdamsWein er en letfodet rødvin på Pinot Noir, der handler om ren frugtglæde. Her er ingen tung egetræskarakter eller stram struktur - blot en saftig, umiddelbar stil med masser af røde bær og en livlig friskhed, der gør vinen let at skænke til.
Vinen er mellemkraftig med moderat fylde og føles let og ubesværet uden at blive tynd. Den friske syre holder frugten appetitlig, mens tanninerne er bløde og næsten umærkelige. Stilen minder om køligere Pinot Noir - rank, renfrugtig og med god drikkevenlighed. I glasset træder røde kirsebær og hindbær frem sammen med et lille floralt strejf, der løfter frugten.
Den friske syre og lette krop gør vinen oplagt til charcuteri, kylling i lette saucer og svamperisotto. Prøv den også til laks eller ørred, hvor den lyse, saftige frugt komplementerer fiskens fedme uden at overdøve den.
Servér vinen ved 16-18°C - lidt køligere end de fleste rødvine, så friskheden og frugten træder tydeligt frem. Den er klar til at nyde nu.
Producent
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Climat du Val
Mellemkraftig Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og frisk syre
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Mellemkraftig Premier Cru Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og finesse
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyldig og mineralsk Bandol blanc med citrus, fennikel og saltet afslutning
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyldig og aromatisk Bandol rosé med Mourvèdre-drevet struktur fra Provence.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftig og urtekrydret Bandol rouge med Mourvèdre-drevet dybde
