2006 Chateau d'Yquem
Legendaarinen, makea Sauternes-viini Sémillonista ja Sauvignon Blancista. Syvä ja tiivis kokonaisuus, jonka raikas hapokkuus tasapainottaa runsasta makeutta.
Lue lisää
Choose freely – buy from one bottle
Best price from the first bottle.
769 eur per pullo
Toimitus 2-4 arkipäivässä
Ruotsin alkoholivero ja ALV sisältyvät hintaan
Tuoksu
Tuoksussa on aprikoosia, persikkaa ja ananasta sekä appelsiininkuoren, hunajan, sahramin ja vaniljan vivahteita.
Makuvivahteet
ViinityyppiHvidvin
Vuosikerta2006
Koko75 cl
Alkoholi %14 %
MaaFransk vin
AlueBordeaux
Osa-alueGraves
PiirikuntaSauternes
Tarjoilulämpö6-8°C
TuottajaChateau d'Yquem
SKU21474
RypälelajikkeetSauvignon Blanc
Tietoa viinistä
Makea valkoviini tiivistetyimmillään – täyteläinen, hunajainen ja hämmästyttävän raikas
2006 Château d'Yquem edustaa Sauternesin makeiden valkoviinien ehdotonta huippua. Viini on täyteläinen ja poikkeuksellisen tiivis, mutta eloisa hapokkuus tekee runsaasta makeudesta majesteettisen tasapainoisen.
Viini valmistetaan jalohomeen kypsyttämistä Sémillon- ja Sauvignon Blanc -rypäleistä. Botrytis eli jalohome kuivattaa rypäleitä ja tiivistää niiden sokeria, hapokkuutta ja aromeja. Tästä syntyvät Yquemille ominainen syvyys sekä lähes öljymäisen kermainen suutuntuma. Vuosikerta 2006 on saanut kehittyä rauhassa, ja siinä yhdistyvät kypsyys ja raikkaus.
Maku ja tyyli
Maku on runsas ja tiivis. Aprikoosin, kvittenin ja hunajan sävyjä täydentävät sahramin ja appelsiinin vivahteet. Selkeä hapokkuus pitää makeuden tasapainossa ja johtaa pitkään, eleganttiin jälkimakuun, joka avautuu lasissa vähitellen.
Tarjoilu ja ruokayhdistelmät
Tarjoile 6–8-asteisena suuresta valkoviinilasista, jotta aromit pääsevät avautumaan. Klassinen kumppani on foie gras, jonka rasvaisuutta viinin makeus ja hapokkuus täydentävät. Viini sopii erinomaisesti myös Roquefortin ja muiden voimakkaiden sinihomejuustojen seuraan, sillä niiden suolaisuus muodostaa kiinnostavan vastaparin makeudelle. Luontevia jälkiruokavaihtoehtoja ovat aprikoosia, persikkaa tai mantelia sisältävät jälkiruoat, mutta viini on vaikuttava elämys myös sellaisenaan.
2006 Château d'Yquem on nautittavissa jo nyt, mutta sillä on edessään vielä monta erinomaista vuotta. Se on viini, joka säilyy mielessä pitkään viimeisen siemauksen jälkeen.
Tuottaja
