2019 Chateau d'Yquem
Legendaarinen makea Sauternes, jossa huikea konsentraatio ja runsas makeus saavat vastapainokseen alusta loppuun kantavan raikkaan hapokkuuden.
Lue lisää
Choose freely – buy from one bottle
Best price from the first bottle.
719 eur per pullo
Toimitus 2-4 arkipäivässä
Ruotsin alkoholivero ja ALV sisältyvät hintaan
Tuoksu
Tuoksussa erottuvat aprikoosi, trooppiset hedelmät, appelsiininkuori, hunaja, sahrami ja hienovarainen vanilja.
Makuvivahteet
ViinityyppiHvidvin
Vuosikerta2019
Koko75 cl
Alkoholi %14,4 %
MaaFransk vin
AlueBordeaux
Osa-alueGraves
PiirikuntaSauternes
Tarjoilulämpö6-8°C
TuottajaChateau d'Yquem
SKU21475
RypälelajikkeetSauvignon Blanc
Tietoa viinistä
Sauternes upeimmillaan – täyteläinen ja makea, mutta samalla hämmästyttävän raikas
2019 Chateau d'Yquem kuuluu maailman kuuluisimpiin makeisiin viineihin. Tämä täyteläinen ja erittäin konsentroitunut Sauternes valmistetaan Sémillon- ja Sauvignon Blanc -rypäleistä, ja sen runsas makeus on täydellisessä tasapainossa voimakkaan, tarkkarajaisen hapokkuuden kanssa.
Chateau d'Yquem on Sauternesin ainoa Premier Cru Supérieur -luokituksen saanut tila, ja vuoden 2019 viini osoittaa selvästi, miksi. Rypäleet poimittiin useassa vaiheessa sitä mukaa, kun jalohome tiivisti niiden sokeria, hapokkuutta ja aromeja äärimmilleen. Tuloksena on poikkeuksellisen syvä viini, joka säilyttää silti raikkaan ja elävän luonteensa.
Tyyli ja maku
Väri on syvän kullankeltainen. Maku on makea ja kermainen, ja suutuntuma lähes öljymäisen täyteläinen. Viini ei kuitenkaan tunnu koskaan raskaalta tai tahmealta, sillä eloisa hapokkuus tuo kokonaisuuteen ryhtiä ja jännitettä. Kypsän aprikoosin, trooppisten hedelmien ja hunajan vivahteita täydentää sahramin mausteisuus. Jälkimaku on poikkeuksellisen pitkä.
Ruokasuositukset ja tarjoilu
Tarjoile viini 6–8-asteisena. Se sopii erinomaisesti hanhenmaksan sekä voimakkaiden sinihomejuustojen, kuten Roquefortin, seuraksi, sillä makeus tasapainottaa niiden suolaisuutta. Myös aprikoosia tai persikkaa sisältävät jälkiruoat ovat luontevia kumppaneita. Syvyytensä ansiosta viini toimii mainiosti myös sellaisenaan aterian päätteeksi. Kun alkoholia on 14,4 % ja konsentraatio on näin intensiivinen, pieni lasillinen riittää.
2019 Chateau d'Yquem on nautittavissa jo nyt, mutta sillä on potentiaalia kehittyä vielä vuosikymmenten ajan. Kypsyessään sen hedelmäiset sävyt muuttuvat vähitellen sokeroidun hedelmän ja pähkinöiden vivahteiksi.
Tuottaja
