Chateau Bellefont Belcier

Château Bellefont-Belcier - Merlotdominerad Grand Cru Classé från Saint-Émilion

Château Bellefont-Belcier är en Grand Cru Classé-egendom i Saint-Émilion som gör Merlotdominerade rödviner med frisk syra, kalkpräglad stadga och förfinade tanniner byggda för lagring.

Producenten ligger i Saint-Laurent-des-Combes på den östra delen av Saint-Émilions platå. Här odlas Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon på 14 sammanhängande hektar fördelade på 28 parceller.

Grand Cru Classé-klassificeringen placerar egendomen i toppskiktet av Saint-Émilion. Det är välstrukturerade rödviner som belönar tålamod och ger mest efter tid på flaska.

Vinerna är gjorda för att utvecklas. Frukten är mogen men aldrig överdriven, och en frisk syra håller dem stramma och levande genom lagringen.

Historien bakom Château Bellefont-Belcier

Vinodlingen anlades i slutet av 1700-talet av greve Louis-François de Belcier. Sedan dess har egendomen bytt ägare flera gånger och gått igenom perioder av både stillastående och förnyelse.

År 1994 blev Dominique Hébrard, Alain Laguillaumie och Jacques Berrebi delägare och satte igång en modernisering. Därefter bytte egendomen ägare flera gånger, ända tills Peter Kwok köpte den 2017.

I dag ägs Château Bellefont-Belcier av familjen Kwok via Vignobles K. Jean-Christophe Meyrou är general manager, medan Emmanuelle Fulchi d'Aligny varit teknisk ansvarig vinmakare sedan 2022. Thomas Duclos och Mikael Laizet är rådgivande oenologer.

Vingårdar och terroir i Saint-Laurent-des-Combes

De 14 hektaren ligger samlade i Saint-Laurent-des-Combes. Det gör det möjligt att arbeta parcell för parcell och anpassa skörd och vinifikation efter varje enskild del av odlingen.

Jordmånen är en blandning av kalksten, lera och sand. Kalkstenen ger en fast, nästan mineralisk kärna, leran bidrar med fyllighet och fruktdjup, medan sanden ger en lättare och mer lättillgänglig sida.

Vinstockarna är i genomsnitt 30–35 år gamla. I den åldern är rötterna djupt förankrade och ger en mer koncentrerad och stabil frukt från år till år.

Druvsammansättningen är 72 % Merlot, 17 % Cabernet Franc och 11 % Cabernet Sauvignon. Merlot står för den mjuka, mörka frukten, Cabernet Franc tillför friskhet och Cabernet Sauvignon bidrar med struktur och hållbarhet.

Så görs vinerna från Château Bellefont-Belcier

Skörden sker för hand och selektivt. Druvorna sorteras både i vingården och i vinkällaren, så att bara de bästa klasarna och bären används. Det ger en renare och mer fokuserad frukt.

Jäsningen sker i betongkar vid måttliga temperaturer och utan svaveltillsats. Extraktionen hålls skonsam, så att tanninerna blir fasta men inte hårda. Ambitionen är elegans snarare än rå kraft.

Vinerna lagras i 14–18 månader. Ungefär en tredjedel i nya Bordeaux-barriquer, en tredjedel i barriquer som använts en eller två gånger och en tredjedel i större fat om 40 hl.

Kombinationen av nya och begagnade fat ger en nyanserad textur. De nya faten tillför diskret struktur, medan de begagnade faten och de stora karen bevarar fruktens renhet. Buteljeringen görs på själva château't.

Vad kännetecknar vinerna från Château Bellefont-Belcier?

Stilen är Merlotdominerad, men aldrig mjuk och intetsägande. Vinerna har en fast kärna av tannin och syra som ger riktning och hållbarhet. Den mogna, mörka frukten hålls i schack av en kalkpräglad stadga.

På gommen märks först den mogna frukten, därefter en stram kärna från kalken, och till sist en lång avslutning med fint tannin. Det är viner som öppnar sig med tid i glaset eller i källaren.

Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon spelar en viktig roll i helheten. Cabernet Franc lyfter Merlots frukt med friskhet, medan Cabernet Sauvignon stramar upp strukturen och förlänger avslutningen.

Mat till vinerna

Vinerna kommer bäst till sin rätt med kraftigare rätter, där tanninerna och syran kan samspela med maten. Struktur och mörk frukt gör dem till ett stadigt sällskap till fylliga kött- och såsbaserade rätter.

De fasta tanninerna och den friska syran gör dem också lämpliga till mogna ostar med fast konsistens, som har tillräckligt med fetma för att möta vinets struktur.

Har du tålamod att lägga flaskorna i källaren några år mjuknar tanninerna och frukten utvecklas mot en mer komplex och sammetslen upplevelse.

Château Bellefont-Belcier - Saint-Émilion med substans

Grand Cru Classé-klassificeringen speglar en egendom med sammanhängande vingårdar på kalksten, noggrant arbete i odlingen och en vinifikation som siktar mot hållbara viner med karaktär.

Familjen Kwoks ägande och Emmanuelle Fulchi d'Alignys tekniska ledning har gett egendomen en stabil riktning. Vinerna är fokuserade, välstrukturerade och byggda för att utvecklas över tid.

Château Bellefont-Belcier är ett gediget val bland Saint-Émilion med substans och lagringspotential. Det är välgjorda rödviner med klass som belönar tålamod.