Chateau Brulieres de Beychevelle

Brulières de Beychevelle - frisk och fruktdriven Haut-Médoc med klass från Bordeaux

Brulières de Beychevelle är ett självständigt Haut-Médoc-vin under det anrika Château Beychevelle - framställt med samma omsorg och kvalitetskrav, men i en egen frisk och fruktdriven stil från ett svalare hörn av Médoc.

Vinet kommer från ett vinområde vid Cussac-Fort-Médoc, ungefär fem kilometer från Château Beychevelle. Här är klimatet en aning svalare, vilket ger ett vin med tydlig friskhet och en lättare, mer omedelbar karaktär.

Brulières de Beychevelle bygger på Cabernet Sauvignon och Merlot. Cabernet Sauvignon står för struktur och stadga, medan Merlot bidrar med mjukhet och en rund, saftig kärna. Tillsammans skapar de ett vin som är lätt att ta till sig utan att sakna djup.

Det här är inget vin som kräver många års lagring för att visa sig från sin bästa sida. Det är gjort för att kunna njutas relativt ungt, medan frukten är frisk och tanninerna mjuka.

Historien bakom Brulières de Beychevelle

Château Beychevelle har rötter tillbaka till 1565, då François de Foix-Candale var knuten till uppförandet av slottet. Egendomen har sedan dess haft en lång rad ägare, och namnet Beychevelle är nära förknippat med Médocs vinhistoria.

En av de mer färgstarka gestalterna är Jean-Louis de Nogaret de La Valette, Duc d'Épernon. Enligt legenden sänkte fartygen på Gironde sina segel när de passerade hans egendom - ett tecken på respekt som lär ha gett slottet sitt namn.

I dag ägs Château Beychevelle genom Grands Millésimes de France, ett samarbete mellan Castel Group och Suntory. Philippe Blanc är direktör och ansvarig vinmakare och leder den dagliga driften av både slottet och Brulières de Beychevelle.

Brulières de Beychevelle är varken slottets grand vin från Saint-Julien eller Amiral de Beychevelle, som är slottets andravin. Det är ett självständigt Haut-Médoc-vin med egen identitet, eget vinområde och separat framställning.

Området och markerna bakom Brulières de Beychevelle

Markerna bakom Brulières de Beychevelle ligger vid Cussac-Fort-Médoc i Haut-Médoc, där professionella källor anger en areal på omkring 12 hektar. Jordmånen domineras av grus, vilket är typiskt för de bättre markerna i Médoc.

Grusrik jord dränerar väl och tvingar vinstockarnas rötter på djupet. Det ger mer koncentration och en renare fruktprofil, samtidigt som gruset reflekterar värme upp mot druvorna och hjälper mognaden i det svalare klimatet.

Det svalare klimatet gör att druvorna behåller mer naturlig syra än i de varmare delarna av Médoc. Det märks i glaset som en friskhet som håller vinet livfullt och gör det väl lämpat till mat.

Markarbete och hållbar odling

Château Beychevelle arbetar med hållbar markskötsel och har minskat användningen av kemiska medel markant. Sedan 2008 har herbicider helt slopats i vingårdarna, och egendomen är miljöcertifierad enligt HVE nivå 3 och ISO 14001.

Markarbetet anpassas efter varje enskild parcell med parcellindelad övervakning. Egendomen tillverkar egen kompost och använder gödsel som får ingå i ekologiskt jordbruk.

Miljöarbetet sträcker sig längre än vingårdarna, med zoner för biologisk mångfald, häckar och träd, betesmarker med Limousin-boskap samt skogsarealer. Källaren är delvis underjordisk och inredd för lägre energiförbrukning.

Druvorna till Brulières de Beychevelle skördas för hand. Det gör det möjligt att sortera druvorna redan ute i vingården, så att bara de bästa klasarna når källaren.

Så smakar vinerna från Brulières de Beychevelle

Brulières de Beychevelle träffar en fin balans mellan friskhet och fyllighet. Frukten är tydlig och saftig, och tanninerna är mjuka och avrundade snarare än strama och krävande.

Stilen är fokuserad och aromatiskt ren. Frukten framträder klart utan att grumlas av för mycket fat eller extraktion, och vinet har en rund kropp som ändå bevarar en lätthet och gör det lätt att dricka.

Fatlagringen ger en diskret rundhet utan att ta över. Det är frukten och friskheten som driver vinet - inte eken.

Jämfört med de kraftfullare vinerna från Saint-Julien är Brulières de Beychevelle lättare i uttrycket. I gengäld har det en omedelbar charm som gör det tillgängligt redan från de första åren.

Brulières de Beychevelle till mat och tillfällen

Den mjuka tanninstrukturen och den friska frukten gör Brulières de Beychevelle till ett flexibelt matvin. Friskheten håller vinet i balans, medan den runda kroppen ger tillräckligt med fyllighet för att följa maten.

Balansen mellan frukt och syra gör vinet lätt att sätta på bordet till många slags mat. Det fungerar både till fylliga rätter och till något lättare anrättningar.

Till en vardagsmiddag av god kvalitet är Brulières de Beychevelle ett självklart val. Det bjuder på Bordeaux-karaktär utan att kräva vare sig ett stort tillfälle eller många års tålamod i källaren.

Därför är Brulières de Beychevelle värt att känna till

Brulières de Beychevelle ger tillgång till Château Beychevelles hantverk och kvalitetskrav i en mer tillgänglig och omedelbar stil. Vinet framställs separat, men med samma omsorg och tekniska expertis som slottets övriga viner.

Brulières de Beychevelle är ett starkt köp för alla som uppskattar en välgjord Haut-Médoc med frisk frukt, mjuka tanniner och rund balans. Det visar vad grusrik jord, svalt klimat och omsorgsfullt markarbete kan ge i glaset - utan att kräva vare sig stort tålamod eller stor budget.