Chateau Clerc Milon

Chateau Clerc Milon är en klassificerad Pauillac-producent från Bordeaux, vars röda viner är cabernetdominerade Bordeauxblandningar med Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot och en ovanlig andel Carménère. Det här är klassisk Pauillac på hög nivå.

Stilen är strukturerad och fast, med raffinerade tanniner och tydlig lagringskapacitet. Vinerna har både ryggrad och finess, klarar kraftig mat och belönar den som har tålamod i källaren. Ett tryggt köp för alla som älskar seriös Bordeaux.

Chateau Clerc Milon - klassificerat Pauillac-rödvin med struktur och lagringskraft

Chateau Clerc Milon är en klassificerad Pauillac-egendom som gör strukturerat, cabernetdominerat rödvin med fast kärna, friskhet och god lagringspotential - klassisk Bordeaux på hög nivå.

Egendomen ligger i Pauillac i norra Haut-Médoc och har status som Cinquième Cru Classé i 1855 års klassificering. Det placerar Chateau Clerc Milon bland regionens klassificerade egendomar.

Vinerna vilar på Cabernet Sauvignon och Merlot som bärande druvor, kompletterade av Cabernet Franc, Petit Verdot och en ovanlig andel Carménère. Resultatet är en klassisk Pauillac-profil med fyllighet, fast struktur och djup.

Sortimentet omfattar en förstavin och andravinet Pastourelle de Clerc Milon, som båda är röda Bordeauxblandningar. Förstavinet är det mest koncentrerade och lagringsbara, medan Pastourelle framstår som mer lättillgängligt i ungdomen.

Historien bakom Chateau Clerc Milon

Egendomen bär namn efter familjen Clerc, som var en av de historiska ägarna. År 1970 köpte Baron Philippe de Rothschild egendomen, och den har sedan dess ingått i familjen Rothschilds portfölj i Pauillac.

Baroness Philippine de Rothschild förde moderniseringen av egendomen vidare. I dag ägs Chateau Clerc Milon av Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild och Julien de Beaumarchais de Rothschild.

Egendomen förvaltas av Baron Philippe de Rothschild SA. Caroline Artaud är direktör för Chateau Clerc Milon, medan Jean-Emmanuel Danjoy är ansvarig vinmakare för de tre Pauillac-egendomarna inom samma struktur.

Vingårdarna i Pauillac

Chateau Clerc Milon förfogar över 41 hektar vingård i ett sammanhängande block i Pauillac. Läget vid Girondes mynning ger ett maritimt präglat klimat som hjälper druvorna att mogna jämnt och behålla friskheten.

Jordmånen består av grus, sand och lerkalksten. Gruset ger god dränering som tvingar rötterna på djupet och ger mer koncentrerad frukt, medan lerkalkstenen bidrar med fasthet och friskhet i vinerna.

Vinstockarna är mellan 42 och 53 år gamla. Den åldern ger vanligtvis lägre skördar och mer intensitet i druvorna, något som märks som ett tätare och mer komplext vin i glaset.

Egendomen har dessutom en gammal Carménère-parcell som räknas som en av de äldsta i Bordeaux. Carménère är i dag sällsynt i regionen och tillför blandningen en extra dimension.

Så smakar vinerna från Chateau Clerc Milon

Stilen är klassisk Pauillac: strukturerad, fast och med en tydlig kärna av mogen frukt. Vinerna har fyllighet och ryggrad men behåller en friskhet som gör dem levande och eleganta.

Tanninerna är fasta men raffinerade. De ger en torr, sammanhållen munkänsla och stommen till lång lagring. Med tiden blir tanninerna mjukare och mer integrerade.

Förstavinet lagras 18 månader på franska ekfat, varav 55 procent är nya. Det ger en diskret fatkaraktär som kompletterar frukten utan att ta över. Andravinet Pastourelle lagras 12 månader på begagnade fat och framstår som friskare och mer omedelbart.

Den maritima påverkan från Gironde håller frukten frisk och välbalanserad. Det gör vinerna mer levande och eleganta än många kraftigare Pauillac-viner.

Hantverket bakom Chateau Clerc Milon

Druvorna handplockas i små öppna lådor och flyttas med hjälp av gravitationen för att undvika onödig belastning på frukt och skal. Det ger renare frukt och mer precisa tanniner i det färdiga vinet.

Vinifieringen sker i 40 temperaturstyrda tankar av rostfritt stål. Varje parcell vinifieras separat, vilket gör att vinmakaren kan sätta samman blandningen med stor precision.

Egendomen arbetar med hållbar och integrerad odling utan herbicider och med organisk gödsel. Sedan 2022 har egendomen HVE-status på nivå 3, den högsta franska miljöklassificeringen för jordbruk.

Arbetet omfattar löpande försök i vingården, jordstudier och ökad biologisk mångfald. En egen plantskola bevarar växtmaterial från egendomens äldsta parceller, däribland den gamla Carménère-parcellen.

Chateau Clerc Milon till bordet och källaren

Vinerna från Chateau Clerc Milon är gjorda för både bordet och källaren. Den fasta strukturen, fylligheten och den friska syran gör dem till goda följeslagare till kraftig mat och mogna ostar.

Tack vare lagringspotentialen belönar Chateau Clerc Milon tålamod. Med tiden blir tanninerna mjukare och vinerna vinner i komplexitet och djup.

Det här är klassisk Pauillac när den är som bäst och ett tryggt val för alla som uppskattar seriös, strukturerad Bordeaux med ryggrad och finess.