Domaine Coulardin Bussy

Domaine Coulaudin-Bussy är en liten familjeägd domän i Milly, mitt i Chablis. Här odlas uteslutande Chardonnay, och sortimentet sträcker sig från ren, frisk Chablis till mer koncentrerade Premier Cru-viner från Vaillons och Côte de Léchet. Vinerna är torra och bärs upp av en tydlig syrastruktur och en fin mineralisk ådra som gör dem både eleganta och matvänliga. Det är ärligt Chablis-hantverk med klass - och stor dryckesglädje i varje glas.

Domaine Coulaudin-Bussy - Chablis med renhet och mineralisk prägel

Domaine Coulaudin-Bussy är en familjedriven Chablis-domän med 8 hektar i Milly, där all Chardonnay blir till torra, friska vita viner med en tydlig mineralisk ådra och frisk syrastruktur. Det är ett väldefinierat och prisvärt Chablis-hantverk.

Sortimentet är litet och fokuserat. Det spänner från ren Chablis och en Chablis från gamla vinstockar till två Premier Cru-viner från Vaillons och Côte de Léchet, alla med samma rena stil.

Gemensamt för vinerna är en klar, torr profil som lever på frisk syra och kopplingen till kalken i jorden snarare än på fat och fyllighet. Det gör dem eleganta och mångsidiga vid bordet.

Familjen bakom domänen

Domänen grundades av Henri Coulaudin och Ghislaine. Henri Coulaudin representerade femte generationen av familjen i Chablis och var verksam fram till sin pensionering 2001.

Idag drivs den familjeägda domänen vidare av Roseline Bussy, född Coulaudin, och Florian Bussy, som gick in i den dagliga driften 2024 och för familjens arbete vidare i Chablis.

Markerna bakom vinerna från Domaine Coulaudin-Bussy

Domänens 8 hektar ligger i och runt Milly i Chablis. Jorden präglas av kalksten och den kimmeridgiska berggrunden som Chablis är berömt för, och som ger vinerna deras fasthet och mineraliska prägel.

Markerna är fördelade på flera appellationer. Största delen är planterad med Chablis, medan de två Premier Cru-lägena Vaillons och Côte de Léchet ger viner med mer koncentration och komplexitet.

Arbetet i vingården

Sedan 2022 sköter domänen jorden med mekaniska redskap i stället för kemikalier, vilket hjälper vinstockarnas rötter att söka sig djupare ner i kalklagret.

Växtskyddet anpassas efter varje enskild årgång. Det är ett pragmatiskt arbetssätt där väder och behov styr insatserna snarare än fasta program.

Så smakar vinerna från Domaine Coulaudin-Bussy

Alla viner görs på Chardonnay och delar en genomgående stil som handlar om renhet, frisk frukt och mineralisk ådra. Det är inte fylliga, fatpräglade vita viner, utan viner som lever på syra och klarhet.

Den rena Chablisen är frisk och rättfram med en torr, frasig avslutning, medan Chablis från gamla vinstockar oftast ger lägre skörd och lite mer fyllighet och djup utan att tappa den friska syran.

Premier Cru-vinerna från Vaillons och Côte de Léchet är ett tydligt steg upp i intensitet, med mognare frukt och fastare struktur. Det är viner som kan drickas nu, men som också belönar några års tålamod.

Stilen i vinerna från Domaine Coulaudin-Bussy

Sortimentet är litet och lättöverskådligt, men rymmer ett fint spann från frisk vardags-Chablis via gamla vinstockar till två Premier Cru-lägen. Det ger en samlad bild av hur läge och jordmån formar vinet från samma hand.

Gemensamt för hela raden är den rena, torra stilen med frisk syra som gör vinerna till mångsidiga följeslagare vid bordet. Friskheten skär igenom fylliga rätter, medan den mineraliska ådran lyfter mer känsliga råvaror.

Domaine Coulaudin-Bussy är ett tryggt val om du uppskattar äkta Chablis med precision och klass. Här får du välskuren Chardonnay från en fokuserad familjeproducent - starkt hantverk för pengarna.