Domaine du Vieux Télégraphe

Domaine du Vieux Télégraphe - kraftfull Châteauneuf-du-Pape från Famille Brunier

Domaine du Vieux Télégraphe gör kraftfulla, strukturerade viner i klassisk Châteauneuf-du-Pape-stil från den berömda platån La Crau, och Famille Brunier har finslipat hantverket i över 130 år.

Sortimentet omfattar både rött och vitt. De röda vinerna bygger på Grenache Noir, Mourvèdre och Syrah från vinstockar med en snittålder kring 70 år, medan de vita vilar på Clairette, Grenache Blanc, Roussanne och Bourboulenc.

Stilen är klassisk Châteauneuf-du-Pape med fyllighet, fast struktur och markanta tanniner. Ett mineraliskt uttryck och en tydlig lagringskapacitet gör vinerna värda att lägga undan.

Domänen ligger i Bédarrides i södra Rhônedalen och ägs och drivs av Famille Brunier. Utöver Châteauneuf-du-Pape AOC gör familjen även viner under IGP Vaucluse och AOC Ventoux.

Historien bakom Domaine du Vieux Télégraphe

Familjehistorien tog sin början 1891, då Henri Brunier överlät parceller på La Crau till Hippolyte Brunier. Hippolyte planterade de första vinstockarna, och Jules Brunier gav senare produktionen namnet Vieux Télégraphe.

Efter andra världskriget byggde Henri Brunier II upp domänen på nytt och formade den stil som kännetecknar Vieux Télégraphe i dag. I början av 1980-talet tog femte generationen över, med Daniel och Frédéric Brunier.

I dag har sjätte generationen centrala roller. Nicolas Brunier ansvarar för vinframställningen, Edouard Brunier har hand om vingårdarna i Châteauneuf-du-Pape och Manon Brunier sköter försäljningen på hemmamarknaden. Daniel och Frédéric rådfrågas fortfarande vid blandningarna.

La Crau och vingårdarna bakom vinerna

Domänens viktigaste vingård är La Crau - en platå i Châteauneuf-du-Pape känd för sina stora, runda flodstenar, kallade galets roulés. Stenarna lagrar dagens värme och avger den långsamt under natten, så att druvorna mognar jämnt.

Under stenarna ligger lager av lera, sand, kalksten och molass. Leran håller kvar fukt under torra perioder, medan kalkstenen bidrar med en fastare och friskare känsla. Vingårdarna ligger 100-120 meter över havet i medelhavsklimat.

Utöver La Crau omfattar domänen även Piedlong samt parcellerna Pignan och La Roquète. Tillsammans täcker vingårdarna 120 hektar, och de gamla vinstockarna ger en koncentrerad frukt med naturligt djup.

Så smakar vinerna från Domaine du Vieux Télégraphe

De röda vinerna är fylliga och strukturerade med markanta men välintegrerade tanniner. Grenache Noir, Mourvèdre och Syrah ger värme, djup och kryddig karaktär, medan ett mineraliskt uttryck lyfter helheten.

I unga år kan vinerna kännas fasta och strama på gommen. Med lagring blir strukturen mjukare och mer sammanhållen, och det handlar om viner som utvecklas under många år.

Lagringen sker på stora ekfat som rundar av vinets kanter utan att dominera. Faten låter den mogna frukten och vingårdens prägel stå i förgrunden, så att resultatet känns kraftfullt men aldrig överdrivet.

De vita vinerna är friska och balanserade med en spänstig syra och en ren avslutning. Den friska stilen gör dem lämpliga som aperitif eller till lättare rätter.

Arbetet i vingården

Famille Brunier arbetar efter ekologiskt inspirerade och hållbara principer i vingårdarna. Det innebär organisk gödsling, traditionell plöjning och torrodling utan konstbevattning. Beskärning, grön skörd och lövarbete utförs för hand och anpassas till varje enskild parcell.

Feromonmetoden mot skadedjur har använts sedan 1997. Målet är att begränsa yttre påverkan och hålla vingårdarna friska med så få ingrepp som möjligt.

Skörden sker för hand med sortering av druvorna, så att bara friska och mogna druvor hamnar i tanken. Vinframställningen är traditionell och anpassas efter årgången, och man griper bara in när det behövs.

Domaine du Vieux Télégraphe till mat och tillfälle

De röda vinernas fasta struktur, fyllighet och markanta tanniner gör dem självklara till kraftig mat och rätter med djup och fetma. De har styrkan att följa både varma och kryddiga kötträtter.

Mogna årgångar med mjukare tannin fungerar också fint till rätter med umami och god fetma. Här möter vinets djup och värme maten på samma nivå.

De vita vinerna passar med sin friska syra och rena frukt bra till lättare rätter, och de fungerar även som aperitif en varm kväll.

Stilen i Vieux Télégraphes viner

Sortimentet sträcker sig från de koncentrerade Châteauneuf-du-Pape-vinerna till lättare viner under IGP Vaucluse och AOC Ventoux. De röda är fylliga och strukturerade med lagringspotential, medan de vita är friska och balanserade.

Genom hela sortimentet känner man samma lugna yrkesskicklighet och respekt för vingårdarna på La Crau. Det är viner med tydlig områdesprägel och ett hantverk som sitter i ryggmärgen.

Domaine du Vieux Télégraphe är ett tryggt och starkt val från Châteauneuf-du-Pape - en producent som levererar klass och karaktär i flaskan år efter år.