Domaine Pierre Vincent

Domaine Pierre Vincent - delikata och friska bourgogneviner från Côte de Beaune

Domaine Pierre Vincent erbjuder väldefinierade viner med finess - omkring 16 cuvéer från upp till 20 appellationer, alla med renhet, friskhet och tydlig platsanknytning från Côte de Beaune.

Domaine Pierre Vincent hör hemma i Auxey-Duresses mitt i Côte de Beaune. Härifrån kommer en lång rad små cuvéer från några av Bourgognes mest kända byar och lägen.

Sortimentet sträcker sig från regional Bourgogne och Aligoté till Premier Cru från Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Volnay och Monthélie - och ända upp till Grand Cru från Corton-Charlemagne.

Vinerna bygger på Chardonnay, Pinot Noir och Aligoté. Stilen är genomgående frisk och delikat, med en renhet som låter frukt och plats framträda tydligt i glaset.

Historien bakom Domaine Pierre Vincent

Domänen är en ny profil på en etablerad Côte de Beaune-domän. Den har sitt ursprung i Domaine des Terres de Velle, grundad 2009, och fick 2024 ett nytt namn och en ny inriktning som Domaine Pierre Vincent.

Bakom profilen står ägarbolaget Groupe Solexia, som tog över domänen 2023. Pierre Vincent kom in som directeur général och ansvarig vinmakare.

Han bär med sig gedigen erfarenhet från tidigare roller som teknisk direktör hos Domaine de la Vougeraie och general manager hos Domaine Leflaive. Det märks i vinerna genom mer renhet, friskhet och en återhållen hand i källaren.

Område, lägen och gamla vinstockar

Domaine Pierre Vincent förfogar över 7 hektar fördelade på många små parceller i Côte de Beaune. Lägena ligger i appellationer som Auxey-Duresses, Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay, Monthélie, Savigny-lès-Beaune och Corton-Charlemagne.

Jordmånen präglas av lera och kalksten, vilket är typiskt för området. Det ger viner med både fyllighet och en fast, frisk ryggrad - särskilt i de vita vinerna.

Vinstockarna är i genomsnitt omkring 60 år gamla. De gamla rötterna ger lägre skördar och mer koncentrerad frukt, utan att vinerna blir tunga.

Så smakar vinerna från Domaine Pierre Vincent

De vita vinerna är spänstigt uppbyggda med ren frukt och en frisk syra som gör dem livliga och lättdruckna. Fatkaraktären hålls medvetet i bakgrunden.

Vissa vita viner lagras helt eller delvis i keramik, grès eller amfora för att bevara spänsten och undvika träprägel. Resultatet är en stil med nerv snarare än fyllighet.

De röda vinerna på Pinot Noir är lätta och saftigt fruktiga med mjuka tanniner. Extraktionen är skonsam, vilket ger vinerna en saftig kärna utan att de blir hårda eller tunga.

Aligoté-vinet är friskt och rakt på sak med krispig syra och en enkel, ren fruktprofil som visar domänens stil i ett tillgängligt uttryck.

Arbetet i vingården och i källaren

I vingården sker ogräsbekämpningen mekaniskt, med grästäcke mellan raderna och kompostering, och arbetet är biodynamiskt inspirerat. Flera av vinerna är ekologiskt certifierade genom Ecocert.

På vissa parceller plöjs det med häst, och druvorna handplockas och sorteras redan i vingården. Beskärningen görs med rådgivning från specialisterna Simonit och Sirch, som hjälper till att hålla de gamla vinstockarna i balans.

I källaren är hållningen återhållen, med begränsad användning av ny ek och naturlig stabilisering. Vinerna lagras över två vintrar, och druvorna skördas tidigare för att bevara friskhet och syra.

Vad passar vinerna från Domaine Pierre Vincent till?

Vinerna är tänkta för matbordet, där friskhet, syra och elegant struktur gör dem till mångsidiga följeslagare till mat.

De vita vinerna med sin strama, friska textur fungerar fint till lättare rätter, medan de mer fylliga varianterna klarar kraftigare mat.

De röda vinerna på Pinot Noir är lätta nog för enklare rätter, men har tillräckligt med struktur för att följa en hel måltid. Den friska Aligotén fungerar också som en lätt och rak inledning.

Sortimentet från Domaine Pierre Vincent

Sortimentet spänner brett, från regional Bourgogne och Aligoté över Premier Cru från Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Volnay och Monthélie till Grand Cru från Corton-Charlemagne.

Oavsett nivå går samma stil igen med renhet, friskhet och tydlig platsanknytning. Det gör Domaine Pierre Vincent till en stark bekantskap för alla som uppskattar modern och elegant Bourgogne.