2024 Eclisse - DOC Friuli Colli Orientali

Eclisse fra Tenuta la Roncaia er en fyldig og aromatisk hvidvin, der forener Sauvignon Blancs friskhed med Picolits bløde, honningprægede karakter i en vin med både nerve og rundhed.

Vinen kommer fra Friuli Colli Orientali i det nordøstlige Italien, hvor bakkerne og det milde klima giver ideelle betingelser for aromatiske hvide druer. Blandingen af Sauvignon Blanc og den sjældne lokale Picolit-drue giver en vin, der har mere fylde og dybde end en ren Sauvignon Blanc.

Duft og smag

I glasset åbner Eclisse med en intens og indbydende duft af hyldeblomst, stikkelsbær og passionsfrugt. Bagved finder man moden fersken, et strejf af salvie og en diskret honningtone, der giver duften et ekstra lag.

Smagen er tør og fyldig med saftigt citrus, lime og grapefrugt i front. Tropisk frugt og moden stenfrugt giver bredde, mens en frisk og markant syre holder vinen rank og livlig. Afslutningen er mellemlang med en blød, let honningpræget afrunding.

Vinen til bordet

Den fyldige stil og den friske syre gør Eclisse til en oplagt madvin. Prøv den til grillet fisk med urter, kylling i flødesauce eller en cremet risotto med asparges.

Vinen fungerer også fint til en frisk salat med gedeost og valnødder, hvor syren skærer igennem og frugten komplementerer ostens sødme.

Servering

Servér Eclisse ved 10-12 grader. Den er klar til at drikke nu, hvor frugten og friskheden står skarpt. En vin der viser, hvad Friuli kan med hvide druer - aromatisk, generøs og med god nerve.