Chateau Malartic Legraviere

Château Malartic-Lagravière - Grand Cru Classé fra Pessac-Léognan i rødt og hvidt

Château Malartic-Lagravière er en familieejet Grand Cru Classé de Graves fra Léognan, der leverer koncentrerede og friske Bordeaux-vine med elegant tanninstruktur og lang lagringskapacitet - i både rødt og hvidt.

Ejendommen hører til de klassificerede producenter i Pessac-Léognan med Grand Cru Classé de Graves-status, der gælder både rød og hvid vin. Netop den dobbelte styrke gør sortimentet bredt og attraktivt.

De røde vine bygger på Merlot og Cabernet Sauvignon, suppleret af Cabernet Franc og Petit Verdot. De byder på koncentreret frugt, fast men fintkornet tannin og en kerne af friskhed, der gør dem velegnede til lagring.

Hvidvinene er baseret på Sauvignon Blanc og Sémillon. De forener friskhed og en fyldig, cremet tekstur, der giver dybde uden at miste den friske kerne.

Bonnie-familien og den moderne æra

Ejendommen blev overtaget af Bonnie-familien i 1996/1997, hvorefter der blev gennemført en gennemgribende renovering af vinmarker, kælder og bygninger, som løftede ejendommen til et nyt niveau.

I dag ledes Château Malartic-Lagravière af Véronique Bonnie, præsident for Vignobles Malartic, og Jean-Jacques Bonnie, der er ansvarlig for vinproduktion og salgspolitik.

Cécile Bernier er teknisk direktør for kælderen og daglig ansvarlig for vinfremstillingen, mens Eric Boissenot bidrager som ønologisk konsulent.

Familiedriften mærkes i tilgangen, hvor beslutningerne tages tæt på vinmarkerne, og der arbejdes parcel for parcel for at få det bedste ud af hver del af ejendommen.

Terroir og vinmarker hos Château Malartic-Lagravière

Ejendommen råder over 73 hektar i Pessac-Léognan, fordelt på 66 hektar til rødvin og 7 hektar til hvidvin. Fordelingen viser tydeligt, at rødvin er kernen i produktionen.

Jordbunden er præget af grus og Günz-grus med indslag af kalksten og ler. Gruslaget giver god dræning og varme, som hjælper druerne med at modne jævnt og giver vine med koncentreret frugt og fast struktur.

Kalkstenen bidrager med friskhed og en strammere profil, mens leret giver lidt mere fylde. Samspillet mellem jordtyperne skaber vinenes balance mellem kraft og elegance.

Klimaet er maritimt med milde vintre og varme somre. Det giver en lang modningssæson, hvor druerne kan udvikle kompleksitet uden at miste syre.

Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 28-30 år. De dybt forankrede rødder giver et mere stabilt og koncentreret udbytte end yngre vinstokke.

Arbejdet i marken

Vinmarkerne drives med en agroøkologisk tilgang, hvor biodiversitet og jordliv står i centrum. Der bruges plantedække mellem rækkerne, og omkring 20 landesfår afgræsser markerne naturligt.

På udvalgte parceller pløjes jorden med to percheronheste i stedet for traktorer. Det giver en mere skånsom bearbejdning, der bevarer jordstrukturen og livet i de øverste lag.

Ejendommen har plantet 500 træer og 10.000 planter i levende hegn og biodiversitetsbælter, som skaber levesteder for insekter og fugle og en sundere vinmark.

Høsten er manuel, og druerne sorteres både i hånden og optisk, så kun de bedste druer når frem. Selve vinfremstillingen sker med tyngdekraft, og markerne er certificeret Haute Valeur Environnementale niveau 3.

Sådan smager vinene fra Château Malartic-Lagravière

De røde vine har en klassisk Bordeaux-profil med koncentreret, ren frugt som fundament. Fadpræget er velintegreret og støtter frugten uden at dominere.

I munden er de røde vine fyldige med en fast, men fintkornet tanninstruktur. Frisk syre holder vinen livlig, og afslutningen er lang med et mineralsk præg, der giver dybde.

Hvidvinene forener frisk frugt med en fyldig, cremet tekstur. Syren sørger for, at de aldrig virker tunge, og afslutningen er ren og langvarig.

Begge farver deler et velintegreret fadpræg, hvor træet bruges til at støtte frugten og give tekstur - ikke til at tilføre dominerende smag.

Mad og anledninger til Château Malartic-Lagravière

De røde vine passer til kraftige retter, hvor deres struktur og koncentrerede frugt matcher rettens intensitet. Fylde og fast tannin gør dem til alsidige følgesvende ved bordet.

Hvidvinene fungerer godt til retter med lidt fylde i tilberedningen. Den cremede tekstur og den friske syre gør dem madvenlige og alsidige.

Vinene fra Château Malartic-Lagravière er et stærkt valg til festlige anledninger, hvor man ønsker dybde og karakter. Både de røde og hvide vine byder på klasse, håndværk og lang holdbarhed.